Сазан-экспромт
Описание рецепта
Если честно, то не люблю сазана, как и прочую речную рыбу. Мне она пахнет тиной. И на вкус тина. Но этой рыбки я съела добавку:)
laptop data recovery
Слово редактора
Запечённый сазан — отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Маринад из соевого соуса и лимонного сока не только маскирует возможный речной запах, но и придаёт рыбе яркий вкус. Тимьян добавит ароматные нотки. Подавайте блюдо с лёгкими овощными салатами или отварным картофелем. Такая техника приготовления позволяет сохранить сочность рыбы и сделать её менее «тинной». Не бойтесь экспериментировать — сазан может стать настоящей кулинарной находкой!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соевый соуспо вкусу
- лимоныпо вкусу
- тимьянпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сазана разрезать на куски. Замариновать в смеси соевого соуса и лимонного сока на 1-2 часа. Разогреть духовку до 200 С. Выложить сазана на противень или в лоток (чтоб кусочки были близко друг к другу). Положить между кусочками рыбы веточки тимьяна. Полить оставшимся маринадом. Запекать 30 минут. Подавать с картофельным пюре или рисом, полив образовавшимся соусом.
При мариновании убедитесь, что соус и лимонный сок равномерно покрывают все кусочки рыбы. Тимьян можно слегка раздавить руками — так он лучше отдаст аромат. Готовность рыбы можно проверить, аккуратно проколов кусочек — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.
На заметку
Готовый сазан лучше всего подавать с лёгким гарниром из отварного риса или картофельного пюре, дополнив блюдо свежими овощами и ломтиками лимона. Остатки рыбы храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так сохранятся текстура и вкус.