Оладьи на кефире (без масла и жира)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусные, нежные и полезные оладушки. Я их пеку на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла или жира. А подавать их можно с любым вареньем, джемом, со сметаной или сахаром. Очень вкусно, просто, быстро и полезно.
Слово редактора
Оладьи на кефире — классическое блюдо, которое порадует своей нежностью и простотой приготовления. Отсутствие масла делает их отличным вариантом для лёгкого завтрака или диетического меню. Чтобы оладьи получились ещё пышнее, можно добавить немного соды или разрыхлителя. Подавайте их не только с классическими вареньем или сметаной, но и экспериментируйте с топпингами — например, добавьте свежие ягоды, мёд или даже немного орехов. Такие оладьи станут прекрасным началом дня и порадуют всю семью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир 2,5%0.5л
- сахарный песок2ст. л.
- соль0.3ч. л.
- яйца куриные2шт.
- пшеничная мука6ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории352кКал14.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Соединяем ингредиенты. Миксером взбиваем тесто. Муки нужно ровно столько, чтобы оладьи можно было перевернуть. Тесто должно получиться как негустая сметана. Чем меньше муки, тем они нежнее. 6 столовых ложек с небольшой горкой муки обычно бывает достаточно.Для пышности добавьте в тесто щепотку соды или разрыхлителя. Тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков — однородное тесто обеспечит равномерную текстуру оладьев.
- Шаг 2На сковородку с антипригарным покрытием ложкой кладем тесто и печем с двух сторон под крышкой.Жарьте на среднем огне, чтобы оладьи успели пропечься внутри. Готовность можно проверить визуально: когда поверхность оладья перестанет быть влажной и появится лёгкая золотистая корочка — пора переворачивать.
- Шаг 3
Подаем горячими со сметаной (или йогуртом), малиновым вареньем и чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита!
На заметку
Оладьи лучше всего подавать горячими — так они наиболее нежные. Можно хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревать в микроволновой печи или на сковороде без добавления масла. Отлично сочетаются с мёдом, ягодным соусом, сметаной или сгущённым молоком.Оценить53
0