Кекс «зебра»
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Кекс «Зебра» — отличный вариант для семейного чаепития! Благодаря контрасту светлого и тёмного теста получается не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо. Кефир в составе придаёт кексу нежность и воздушность, а какао — глубокий вкус. Такой десерт хорошо сочетается с чаем или кофе, а также может стать украшением праздничного стола. Попробуйте экспериментировать с количеством какао или добавить в тесто немного орехов — так вкус станет ещё интереснее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыродавленое подсолнечное масло Vivid 100мл
- мука2стакан
- яйца куриные3шт.
- кефир1стакан
- сахар2стакан
- разрыхлитель0.5ч. л.
- какао-порошок2ст. л.
- ванильная эссенция5мл
- соль1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы162г54.00% от дневной нормы
- Калории1025кКал42.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Яйца взбейте с сахаром.Взбивайте яйца с сахаром до образования пышной массы — это поможет тесту стать более воздушным. Используйте миксер на средней скорости, чтобы не перевзбить. - Шаг 3
Добавьте кефир, ванильную эссенцию.Кефир должен быть комнатной температуры — так он лучше соединится с другими ингредиентами. - Шаг 4
Добавьте муку, разрыхлитель и соль.Просейте муку перед добавлением — это обогатит её кислородом и улучшит текстуру кекса. - Шаг 5
Добавьте сыродавленое подсолнечное масло Vivid, тщательно перемешайте.Масло добавляйте постепенно, чтобы оно равномерно распределилось в тесте и не образовало комков. - Шаг 6
Разделите тесто на две части, в одну добавьте какао-порошок, перемешайте.Тщательно перемешайте тесто с какао, чтобы цвет был равномерным и без вкраплений. - Шаг 7
Форму для выпекания смажьте подсолнечным маслом Vivid.Для удобства можно использовать кулинарную кисть для смазывания формы — так слой масла будет равномерным. - Шаг 8
Поочередно вливайте в форму светлое и темное тесто, формируя слои разного цвета.Вливайте тесто аккуратно, тонкой струйкой, чтобы слои были чёткими и узор получился красивым. - Шаг 9
Сделайте узоры, смешивая два вида теста шпажкой.Используйте тонкую шпажку или зубочистку для создания узоров — так вы сможете контролировать глубину и ширину линий. - Шаг 10
Выпекайте пирог в течение 40–50 минут при температуре 180°C. Приятного аппетита!
На заметку
Готовый кекс «зебра» лучше всего подавать после полного остывания — так он легче режется и лучше раскрывает вкус. Храните кекс в холодильнике в закрытом контейнере до 3–4 дней. Для более диетической версии можно заменить сахар на натуральный подсластитель, а кефир — на обезжиренный, но учтите, что текстура может немного измениться.Оценить51
0