Праздничное жаркое со свининой и фасолью
Слово редактора
Праздничное жаркое со свининой и фасолью — отличное блюдо для семейного застолья. Тушёная картошка с мясом и фасолью получается нежной и сочной, а мясной бульон и приправа придают блюду насыщенный вкус. Фасоль в томатном соусе добавляет лёгкую кислинку и делает жаркое более сытным. Подавайте его с свежими овощами или лёгким салатом — так блюдо раскроется ещё ярче. Это жаркое станет настоящим украшением праздничного стола и порадует всех гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина600г
- картофель700г
- красная фасоль в томатном соусе ТМ «Фрау Марта»310г
- лук репчатый1головка
- мясной бульон200мл
- растительное маслопо вкусу
- приправа для мясапо вкусу
- сольпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории643кКал26.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смажьте растительный маслом форму для запекания.Используйте кулинарную кисть, чтобы равномерно распределить масло — это предотвратит прилипание блюда к форме. - Шаг 2Шаг 2Нарежьте очищенную картошку, положите в форму для запекания.Нарежьте картофель кусочками примерно одинакового размера, чтобы он готовился равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Нарежьте лук, положите в форму для запекания.Лук можно нарезать полукольцами — так он лучше распределится по блюду и придаст ему нежный вкус.
- Шаг 4Шаг 4Нарежьте зелень, положите в форму для запекания.Выбирайте свежую зелень с яркими листьями — она придаст блюду аппетитный вид и аромат.
- Шаг 5Шаг 5Нарежьте мясо, положите в форму для запекания.Нарежьте мясо кусочками среднего размера, чтобы оно успело прожариться, но не стало сухим.
- Шаг 6Шаг 6Добавьте специи.Подбирайте специи с учётом личных предпочтений, но не переборщите — чтобы не заглушить натуральный вкус мяса и овощей.
- Шаг 7Шаг 7Откройте банку красной фасоли в томатном соусе ТМ «Фрау Марта».Перед открытием банки убедитесь, что фасоль не просрочена и нет признаков повреждения упаковки.
- Шаг 8Шаг 8Добавьте красную фасоль в томатном соусе ТМ «Фрау Марта».Томатный соус от фасоли добавит сочности блюду — если хотите, можно добавить ещё немного томатной пасты для более насыщенного вкуса.
- Шаг 9Шаг 9Залейте блюдо бульоном.Бульон должен слегка покрывать ингредиенты — так жаркое будет тушиться, а не вариться.
- Шаг 10Шаг 10Накройте фольгой. Готовьте жаркое в духовке при 180°C в течение 60–70 минут.
- Шаг 11Шаг 11Блюдо готово! Перед подачей посыпьте жаркое рубленой зеленью.
На заметку
Готовое жаркое лучше всего подавать горячим, украсив свежей зеленью. Блюдо хорошо хранится в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. При разогреве рекомендуется использовать духовку: разогревайте при 180 °C около 15–20 минут, чтобы сохранить текстуру ингредиентов. К жаркому отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом.Оценить0.00
0