Шашлык в сливках с зеленым яблоком
Описание рецепта
Хочу вам рассказать о хорошем рецепте — это свиная вырезка, замаринованная в сливках с зеленым яблоком, луком и специями.
Безусловно, готовить лучше на открытых углях
Очень хорошо это мясо дополняет свежий салат из огурца, зеленого лука, укропа, помидора и листьев салата, заправленный
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо1.5кг
- сливки 15%200мл
- яблоки зеленые2шт.
- лук репчатый2шт.
- перец горошком смесь2щепотка
- тмин2щепотка
- соль3щепотка
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории767кКал31.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Беру хорошее свежее мясо — свиную вырезку (можно антрекот), нарезаю на порционные кусочки. Добавляю соль, перец, тмин. Хорошо перемешиваю, даю постоять 10 минут. Тем временем чищу лук, нарезаю полукольцами. Яблоки нарезаю мелкими кубиками. Добавляю к мясу лук и яблоки, перемешиваю. Заливаю все сливками, накрываю пленкой и ставлю в холодильник. Можно жарить спустя 1,5–2 часа. Если есть возможность, замаринуйте заранее и поставьте в холодильник на ночь.
- Шаг 2
По окончании времени маринования нанизываю кусочки мяса на шампур.
- Шаг 3
Мангал готов, выкладываю шашлык на угли.
- Шаг 4
Жарю мясо. Время приготовления индивидуально: зависит от степени прожарки, которая нравится вам.
- Шаг 5
Получается очень нежное мясо с насыщенным вкусом! Приятного аппетита!