Острый креветочный суп

Острый креветочный суп

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот острый креветочный суп — вариант тайского супа из морепродуктов «Том Ям Кунг», но без добавления пасты, которая используется для «Том Яма». Суп получается очень вкусный, пряный, кисло-острый. Любителям острой азиатской пищи суп очень понравится. В нашей семье пряно-острые супы едят все с большим удовольствием.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки47г
    52.22% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории418кКал
    17.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим продукты.
    Подготовим продукты.
  • Шаг 2 Креветка аргентинская ТМ «Магуро» очень крупная и отлично подойдет для нашего супа.
    Креветка аргентинская ТМ «Магуро» очень крупная и отлично подойдет для нашего супа.
  • Шаг 3 Очистите креветки, положите их в тарелку, удалив жилки, отложите в сторону. Панцири креветок промойте холодной водой.
    Очистите креветки, положите их в тарелку, удалив жилки, отложите в сторону. Панцири креветок промойте холодной водой.
  • Шаг 4 Куриный бульон доведите до кипения.
    Куриный бульон доведите до кипения.
  • Шаг 5 Панцири креветок и стебли лемонграсса положите в куриный бульон и варите при слабом кипении 5–6 минут.
    Панцири креветок и стебли лемонграсса положите в куриный бульон и варите при слабом кипении 5–6 минут.
  • Шаг 6 Кинзу, лук и шампиньоны нарежьте.
    Кинзу, лук и шампиньоны нарежьте.
  • Шаг 7 Процедите бульон, перелейте его в другую кастрюлю и снова нагрейте.
    Процедите бульон, перелейте его в другую кастрюлю и снова нагрейте.
  • Шаг 8 Добавьте креветки и грибы. Варите 2–3 минуты. Тем временем отварите рисовую лапшу.
    Добавьте креветки и грибы. Варите 2–3 минуты. Тем временем отварите рисовую лапшу.
  • Шаг 9 Помешивая суп, влейте лаймовый сок и рыбный соус, добавьте зеленый лук, кинзу и острый красный перец. Попробуйте на соль. Суп должен быть кислым, острым и пряным.
    Помешивая суп, влейте лаймовый сок и рыбный соус, добавьте зеленый лук, кинзу и острый красный перец. Попробуйте на соль. Суп должен быть кислым, острым и пряным.
  • Шаг 10 В тарелки положите рисовую лапшу и налейте горячий суп.
    В тарелки положите рисовую лапшу и налейте горячий суп.
  • Шаг 11 Остро-пряный суп готов. Приятного аппетита.
    Остро-пряный суп готов. Приятного аппетита.
Оценить45
0

Автор рецепта

Ольга Ольга ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Дарья Колосова
    Дарья Колосова

     Забираю рецепт к себе в кулинарную книгу 😋

    Оставить комментарий