Хлеб с вяленой вишней и льняным семенем в хлебопечке
Описание рецепта
Для приготовления хлеба используется хлебопечь Panasonic Croustina SD-ZP2000 с технологией создания хрустящей корочки. Хлебопечь со стильным матовым дизайном впишется в интерьер любой кухни и станет незаменимым помощником для каждой хозяйки.Слово редактора
Дрожжевой хлеб с вяленой вишней и льняным семенем готовится в хлебопечке по программе с отсрочкой добавления добавок. Вишня даёт лёгкую кислинку и сладость, льняное семя — ореховый привкус и хрустящие вкрапления в мякише. Хлеб подходит к завтраку: хорошо сочетается с вареньем или сгущёным молоком. Рецепт рассчитан на хлебопечку с функцией звукового сигнала для добавки ингредиентов в процессе замеса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи сухие2ч. л.
- пшеничная мука640г
- соль2ч. л.
- сахар2ст. л.
- подсолнечное масло2ст. л.
- вода400мл
- Дополнительно
- вишня сушеная100г
- льняное семя2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы102г34.00% от дневной нормы
- Калории521кКал21.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Положите в чашу хлебопечки дрожжи, затем муку.Порядок закладки принципиален: дрожжи не должны касаться соли и жидкости до начала замеса. - Шаг 2
Добавьте соль и сахар.Сахар можно уменьшить вдвое, если хотите менее сладкий мякиш. - Шаг 3
Влейте подсолнечное масло, затем воду. Соблюдайте именно эту последовательность закладки ингредиентов.Масло добавляйте до воды — так жир равномернее распределяется при замесе. - Шаг 4
Выберите программу №3 и нажмите кнопку «Старт».Уточните номер программы в инструкции к своей модели: у разных хлебопечек нумерация программ отличается. - Шаг 5
После звукового сигнала добавьте в чашу вяленую вишню и семена льна, затем снова нажмите «Старт» для продолжения приготовления.Вишню и льняное семя добавляйте только по сигналу — если положить их сразу, вишня превратится в пюре при замесе. - Шаг 6
Выпекайте хлеб до окончания программы, после чего достаньте буханку из чаши и остудите на решётке.Чтобы корочка осталась хрустящей, не накрывайте горячий хлеб полотенцем сразу после выпечки — дайте пару выйти. - Шаг 7
Выпекайте хлеб до окончания программы, затем достаньте и остудите. - Шаг 8
Хлеб прекрасно сочетается с вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!
На заметку
Остывший хлеб нарежьте и подавайте с вареньем или сгущёным молоком. Хранить лучше в льняном мешке или бумажном пакете при комнатной температуре — до трёх суток. Этот рецепт с фото удобно взять за основу и менять добавки: вместо вишни подойдут курага, изюм или клюква.Оценить0.00
0