Сырный суп с креветками
Описание рецепта
Слово редактора
Сырный суп с креветками — отличное решение для лёгкого, но сытного обеда. Плавленый сыр придаёт супу нежную текстуру и сливочный вкус, а креветки добавляют изысканности. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного ужина или дружеской встречи. Подавайте суп со свежей зеленью и хрустящими гренками — они отлично дополнят вкусовую палитру. Приготовление не займёт много времени, а результат порадует всех любителей сырных супов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыродавленое подсолнечное масло Vivid40мл
- сыр плавленый400г
- лук репчатый1шт.
- зеленьпо вкусу
- креветки очищенные200г
- картофель3шт.
- морковь1шт.
- сольпо вкусу
- вода2л
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории632кКал26.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Доведите воду до кипения и растворите в ней плавленый сыр.
Чтобы сыр быстрее растворился, нарежьте его мелкими кусочками или натрите на тёрке. Следите, чтобы не образовались комочки — при необходимости размешивайте венчиком.
- Шаг 2
Нарежьте картофель, лук, морковь и зелень.
Для более нежной текстуры нарежьте картофель кубиками размером примерно 1 см, а морковь — соломкой. Лук можно нарезать полукольцами — так он лучше раскроется в супе.
- Шаг 3
Нарезанный картофель добавьте в кастрюлю.
Добавляйте картофель в кипящую воду — так он быстрее сварится и лучше сохранит форму.
- Шаг 4
В сковороду налейте сыродавленое подсолнечное масло Vivid, обжарьте лук и морковь на раскаленной сковороде.
Перед обжариванием убедитесь, что сковорода хорошо разогрета — овощи не должны тушиться. Лук должен стать прозрачным, а морковь — слегка золотистой.
- Шаг 5
После того, как обжарили овощи, добавьте зажарку в суп, а также положите в кастрюлю креветки и измельченную зелень, соль, перец.
Креветки добавляйте в суп в самом конце, чтобы они не переготовились и сохранили нежный вкус. Измельчённую зелень можно добавить не только сейчас, но и непосредственно в тарелку при подаче.
- Шаг 6
Потомите суп несколько минут на слабом огне и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Томите суп на слабом огне 3–5 минут — этого достаточно, чтобы вкусы смешались, но суп не потерял аромат креветок. Подавайте, украсив свежей зеленью.
На заметку
Готовый сырный суп с креветками можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости. При разогреве лучше использовать микроволновку или кастрюлю на слабом огне, чтобы суп не перегрелся и сыр не свернулся. К супу хорошо подойдут гренки или хрустящие сухарики, а также бокал белого вина.