Салат «мимоза» с тунцом
Описание рецепта
Всего вышло 800 г салата.
Слово редактора
Салат «Мимоза» с тунцом — классическое блюдо, которое отлично подойдёт для праздничного стола. Консервированный тунец придаёт салату насыщенный вкус, а сочетание варёных овощей и яиц делает его текстуру интересной. Вы можете экспериментировать с заправкой: вместо сметаны использовать майонез или смесь майонеза и сметаны. Салат будет хорошо смотреться на столе и станет отличным дополнением к другим закускам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные160г
- лук репчатый20г
- грецкие орехи10г
- тунец консервированный ТМ «Магуро»120г
- картофель вареный205г
- морковь вареная120г
- сметана 15%70г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории146кКал6.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель, морковь и яйца отварить и очистить. Овощи натереть на крупной терке. У яиц белки отделить от желтков и натереть отдельно на мелкой терке. Тунец разомните вилкой и смешайте с мелконарезанным луком (если нужно, смешать с соком тунца для сочности). Орехи измельчить.
Чтобы овощи легче чистились, после варки охладите их под холодной водой. Для более нежной текстуры тунец можно смешать не только с луком, но и с небольшим количеством майонеза.
- Шаг 2
Выкладывать салат слоями: картофель, белки, тунец, морковь, орехи, желток. Сметану посолить и поперчить
— промазать ей слои. По периметру разложить половинки помидорчиков черри срезами вниз, расположив между ними зелень петрушки.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Для более выразительного вкуса можно добавить слой тёртого твёрдого сыра между белками и тунцом. Сметану можно заменить смесью сметаны и майонеза — так соус будет более насыщенным.
На заметку
Салат «Мимоза» лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Хранить салат можно в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более нежного вкуса можно заменить сметану на натуральный йогурт в той же пропорции.