Тыквенный салат с курагой, черносливом и мёдом
Описание рецепта
Сейчас, когда уже сентябрь на носу, хочется продлить лето яркими красками и хорошим настроением. А так как тыква будет нас радовать ещё долго, мы сможем радоваться и до нового года!))А недавно узнала, что в тыкве ещё больше полезного,чем я думала!Кушайте на здоровье!Слово редактора
Простой салат из сырой тёртой тыквы с сухофруктами — курагой и черносливом — заправленный мёдом. Термообработки нет: всё готовится за несколько минут. Подходит как лёгкий десерт, завтрак или перекус. Тыква богата каротином и клетчаткой, а сухофрукты добавляют сладость без лишнего сахара. При желании в состав можно включить изюм или заменить мёд сахарной пудрой.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Очистить небольшую тыкву от кожуры и семян, натереть на тёрке.Тыкву лучше брать небольшую — у молодых плодов мякоть сочнее и слаще. - Шаг 2Шаг 2Курагу и чернослив мелко нарезать.Размер кусочков сухофруктов влияет на текстуру: крупные дают контраст, мелкие — однородный вкус.
- Шаг 3Шаг 3Смешать тёртую тыкву с сухофруктами.По желанию добавьте горсть изюма — он усиливает сладость.
- Шаг 4Шаг 4Добавить мёд, перемешать и оставить на пять — семь минут, чтобы салат пропитался.При аллергии на мёд замените его сахарной пудрой по вкусу.
На заметку
Подавайте салат сразу после настаивания — тыква остаётся хрустящей. Хранить в холодильнике можно до суток, но со временем она даёт сок и становится мягче. Этот рецепт легко разнообразить: попробуйте добавить щепотку корицы или тёртый имбирь. Пошаговые фото помогут сориентироваться с нарезкой и пропорциями.Оценить54
0
Комментарии
4спасибо за рецепт.действительно очень вкусно!
Всем приятного аппетита!
Очень вкусный салатик.
Полезное объеденье! Орешки там тоже будут очень кстати,а чтобы из тыковки каротин максимально мог усвоиться, стоит добавить чуть масла грецкого ореха или сметанки(сливок) Или дополнить такую красоту кусочком отличного пломбира, там тоже достаточно молочных жиров:)Спасибо, Алёнка!