Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 июля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Домашние пельмени с курицей

Домашние пельмени с курицей
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

В каждом доме есть свой рецепт пельменей и начинок. У меня начинка для пельменей из курицы, лука и чеснока.

Пищевая ценность порции

923
кКал
39%
Белки51 г
Жиры34 г
Углеводы103 г
% от дневной нормы
13 %
7 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
680 г
415 г
250 мл
1 головка
5 зубчиков
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Собираем вместе все необходимые ингредиенты для приготовления пельменей. В перечне ингредиентов я указала вес курицы, но для приготовления фарша я использовала куриную грудку, которую я заранее нарезала крупными кусочками.
Собираем вместе все необходимые ингредиенты для приготовления пельменей. В перечне ингредиентов я указала вес курицы, но для приготовления фарша я использовала куриную грудку, которую я заранее нарезала крупными кусочками.


На весь экран

# шаг 2/12

Готовим тесто для пельменей. В емкость для взбивания кладем просеянную муку, соль и добавяем воду комнатной температуры. В самом начале вымешиваем тесто столовой ложкой, а потом уже рукой.
Готовим тесто для пельменей. В емкость для взбивания кладем просеянную муку, соль и добавяем воду комнатной температуры. В самом начале вымешиваем тесто столовой ложкой, а потом уже рукой.


На весь экран

# шаг 3/12

Получается вот такой шар из теста, который хорошо отстает от стенок емкости и от рук. Кладем тесто в холодильник на 30 минут.
Получается вот такой шар из теста, который хорошо отстает от стенок емкости и от рук. Кладем тесто в холодильник на 30 минут.


На весь экран

# шаг 4/12

Пока тесто охлаждается, делаем фарш. Для этого измельчаем зубчики чеснока.
Пока тесто охлаждается, делаем фарш. Для этого измельчаем зубчики чеснока.


На весь экран

# шаг 5/12

Репчатый лук режем крупными кусочками.
Репчатый лук режем крупными кусочками.


На весь экран

# шаг 6/12

Нарезанную куриную грудку и лук измельчаем в блендере до состояния пюре.
Нарезанную куриную грудку и лук измельчаем в блендере до состояния пюре.


На весь экран

# шаг 7/12

Затем к измельченной куриной грудке и луку добавляем измельченный чеснок, соль и перец. Перемешиваем и ставим получившийся фарш в холодильник на 30 минут.
Затем к измельченной куриной грудке и луку добавляем измельченный чеснок, соль и перец. Перемешиваем и ставим получившийся фарш в холодильник на 30 минут.


На весь экран

# шаг 8/12

Достаем из холодильника охлажденное тесто и отщипываем от него примерно 5 часть. Делаем из нее колбаску диаметром около 2,5–3 сантиметров.
Достаем из холодильника охлажденное тесто и отщипываем от него примерно 5 часть. Делаем из нее колбаску диаметром около 2,5–3 сантиметров.


На весь экран

# шаг 9/12

Делим колбаску на 16–18 частей.
Делим колбаску на 16–18 частей.


На весь экран

# шаг 10/12

Затем из каждой лепешечки формируем шарик.
Затем из каждой лепешечки формируем шарик.


На весь экран

# шаг 11/12

После этого каждый шарик раскатываем скалкой в круг диаметром 5–7 сантиметров.
После этого каждый шарик раскатываем скалкой в круг диаметром 5–7 сантиметров.


На весь экран

# шаг 12/12

Достаем фарш из холодильника. Кладем в центр каждого кружка по 1 чайной ложке (без горки) фарша. Защипываем пельмени. И убираем их в морозилку для замораживания и, возможно, дальнейшего хранения. Из указанных ингредиентов у меня получилось около 190 пельменей. Я варю пельмени после заморозки около 10 минут в кипящей подсоленой воде. А к столу их можно подать с чем вам нравиться, например, со сметаной или каким-либо другим соусом. Приятного аппетита!
Достаем фарш из холодильника. Кладем в центр каждого кружка по 1 чайной ложке (без горки) фарша. Защипываем пельмени. И убираем их в морозилку для замораживания и, возможно, дальнейшего хранения. Из указанных ингредиентов у меня получилось около 190 пельменей. Я варю пельмени после заморозки около 10 минут в кипящей подсоленой воде. А к столу их можно подать с чем вам нравиться, например, со сметаной или каким-либо другим соусом. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Вера Фоканова
Вера Фоканова
5 лет назад

Обязательно попробую),спасибо за рецепт😃

Мария
Мария
5 лет назад
Вера Фоканова,

Рада, что рецепт Вам понравился ☺🌼

ya.andreasik
ya.andreasik
5 лет назад

А так рецепт супер

ya.andreasik
ya.andreasik
5 лет назад

А я тесто делаю со сметаной и на молоке

Aleks
Aleks
5 лет назад

Хороший рецепт,отличные пошаговые фотографии и описание.
Не сомневаюсь,что очень вкусно!👌🏻

Мария
Мария
5 лет назад
Aleks,

Большое спасибо ☺☺☺

Aleks
Aleks
5 лет назад
Мария,

👍🏻

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.