Печенье «изюминка»
Описание рецепта
Вкусное печенье, сложенное в коробку и преподнесенное
Полезное печенье
Слово редактора
Печенье «Изюминка» — прекрасный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого. Благодаря меду и изюму оно получается сладким и ароматным, а овсяные хлопья добавляют приятную текстуру. Такое печенье отлично подойдёт не только к чаю, но и к кофе или молоку. Можно экспериментировать с добавками: попробовать добавить орехи, цукаты или разные виды сухофруктов — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука140г
- овсяные хлопья100г
- разрыхлитель1ч. л.
- корица молотая5г
- соль1щепотка
- изюм80г
- яйца куриные2шт.
- яблоки1шт.
- мед80г
- растительное масло40г
- молоко20г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории483кКал20.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем муку, корицу, соль, овсяные хлопья, разрыхлитель. Перемешиваем.
Перемешивайте сухие ингредиенты венчиком — так они равномернее распределятся. Проверьте, чтобы не было комочков разрыхлителя.
- Шаг 2
Добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем (можно миксером).
Миксером взбивайте на низкой скорости, чтобы не разбрызгать ингредиенты. Если используете яблоки, предварительно натрите их на мелкой тёрке.
- Шаг 3
Тесто выйдет липким, так и должно быть. Можете отправить на минут 10 в морозилку. Я не отправляла.
Отправка теста в морозилку поможет немного затвердеть и упростит формирование печенья. Если пропустите этот шаг, работайте с тестом аккуратно, чтобы оно не прилипало к рукам.
- Шаг 4
Мокрыми руками формируем небольшие шарики, при желании можно их слегка приплюснуть.
Чтобы печенье не растекалось при выпекании, формируйте шарики плотно. Можно обвалять их в муке — так они будут лучше держать форму.
- Шаг 5
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке примерно 15–20 минут. Зависит от размера печенья и особенностей вашей духовки. Достаем, даем немного остыть и подаем. Приятного!
Готовность печенья можно определить по цвету — оно должно стать золотистым. Проверьте, что печенье стало упругим и не прилипает к зубочистке.
На заметку
Печенье лучше всего подавать к чаю или кофе. Оно хорошо хранится в герметичной ёмкости до 5 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или заменить изюм на смесь сухофруктов (курага, чернослив) в том же количестве.