Блинчики на сметане с молоком

Блинчики на сметане с молоком

Время приготовления 30 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Блинчики на сметане с молоком — отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса. Благодаря сметане они получаются нежными и с лёгкой кислинкой, а добавление соды придаёт им аппетитные дырочки. Подавайте блинчики со сметаной, мёдом, вареньем или сгущённым молоком — каждый найдёт свой любимый вариант. Эти блинчики также прекрасно сочетаются с несладкими начинками, например, с творогом или грибами. Порадуйте себя и близких вкусным блюдом, которое легко приготовить!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории202кКал
    8.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешать молоко, сметану, яйцо, соль, сахар.
    Смешать молоко, сметану, яйцо, соль, сахар.
    Для более однородной консистенции используйте венчик. Убедитесь, что сметана и молоко комнатной температуры — так они лучше смешаются.
  • Шаг 2 Всыпать муку и гашеную соду.
    Всыпать муку и гашеную соду.
    Всыпайте муку постепенно, просеивая её — так тесто будет более пышным и без комочков. Соду можно погасить уксусом или лимонным соком.
  • Шаг 3 Добавить растительное масло. Хорошо замесить тесто и оставить на 10–15 минут.
    Добавить растительное масло. Хорошо замесить тесто и оставить на 10–15 минут.
    Масло добавит эластичности тесту и предотвратит прилипание к сковороде. Оставьте тесто при комнатной температуре, чтобы сода подействовала и тесто немного подошло.
  • Шаг 4 Налить тесто на раскаленную сковороду, смазанную маслом.
    Налить тесто на раскаленную сковороду, смазанную маслом.
    Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы минимизировать количество масла. Наливайте тесто тонким слоем для тонких блинчиков с дырочками.
  • Шаг 5 Обжарить с двух сторон.
    Обжарить с двух сторон.
    Готовность стороны блинчика можно определить по появлению золотистых краёв и пузырьков на поверхности. Переворачивайте блин, когда он легко отходит от сковороды.
  • Шаг 6 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!

На заметку

Блинчики можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогрейте их в микроволновке или на сковороде с небольшим количеством масла. К блинчикам хорошо подойдут свежие ягоды, сметана, мёд или сгущённое молоко. Для более диетической версии можно уменьшить количество сахара и использовать обезжиренную сметану.
Оценить51
0

Что готовим

блины
сырники
... на молоке
... на дрожжах
... с яйцом
... без яиц
... без молока
... без дрожжей
... без муки
... с содой

Из чего готовим

... со сметаной
Без сахара

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Наташа
    Наташа

    Очень блинчики понравились, спасибо! Обязательно буду печь еще

    Оставить комментарий