Аргентинские конфеты bon o bon

Аргентинские конфеты bon o bon

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Арахисовые конфеты с вафельной прослойкой под слоем шоклада. Приготовила случайно: от предыдущего блюда остались белки, решила найти быстрый рецепт, и вот результат — получились прекрасные конфеты. Конфеты для друзей, вернувшихся из путешествия, с любовью. Приятного аппетита!

Слово редактора

Аргентинские конфеты bon o bon — необычное лакомство, которое удивит ваших близких. Сочетание хрустящего арахиса, нежных вафель и насыщенного шоколада создаёт неповторимый вкус. Такие конфеты станут отличным подарком для любителей сладостей и экзотических угощений. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в арахисовую массу немного кокосовой стружки или измельчённых сухофруктов — это придаст конфетам новые вкусовые оттенки. Подавайте конфеты к чаю или кофе, чтобы создать атмосферу южноамериканского чаепития.

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории215кКал
    8.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Обжариваем арахис.
    Обжариваем арахис.
    Обжаривайте арахис на сухой сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета — так раскроется его аромат. Следите, чтобы не подгорел.
  • Шаг 2 Измельчаем арахис.
    Измельчаем арахис.
    Измельчайте арахис в блендере до состояния пасты, но не переусердствуйте, чтобы не получить арахисовое масло. Можно оставить немного крупных частиц для текстуры.
  • Шаг 3 Вливаем масло.
    Вливаем масло.
    Используйте рафинированное масло без запаха, чтобы не перебить вкус арахиса.
  • Шаг 4 Взбиваем масло с орехами до кремообразного состояния.
    Взбиваем масло с орехами до кремообразного состояния.
    Взбивайте массу до однородности и гладкости — она должна стать кремообразной и легко распределяться по стенкам чаши.
  • Шаг 5 Всыпаем пудру сахарную.
    Всыпаем пудру сахарную.
    Сахарная пудра придаст массе нежность и лёгкость. Просейте её, чтобы избежать комочков.
  • Шаг 6 Добавляем молоко сухое.
    Добавляем молоко сухое.
    Сухое молоко добавит конфетам сливочный вкус и поможет сформировать правильную текстуру.
  • Шаг 7 Вымешиваем массу.
    Вымешиваем массу.
    Вымешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не объединятся в однородную массу.
  • Шаг 8 Скатываем шарики, посыпаем мукой слегка и ставим в морозилку на 40–50 минут. Получается 14 конфет.
    Скатываем шарики, посыпаем мукой слегка и ставим в морозилку на 40–50 минут. Получается 14 конфет.
    Посыпка мукой предотвратит слипание шариков. В морозилке конфеты затвердеют и будут лучше держать форму.
  • Шаг 9 Соединяем яйцо, белки, сахар, 1 ст. л. масла растительного.
    Соединяем яйцо, белки, сахар, 1 ст. л. масла растительного.
    Для более пышной массы используйте яйца комнатной температуры.
  • Шаг 10 Взбиваем.
    Взбиваем.
  • Шаг 11 Соединяем муку и разрыхлитель.
    Соединяем муку и разрыхлитель.
  • Шаг 12 Вливаем аккуратно яичную массу в муку.
    Вливаем аккуратно яичную массу в муку.
  • Шаг 13 Замешиваем тесто.
    Замешиваем тесто.
  • Шаг 14 Окунаем шарики в тесто.
    Окунаем шарики в тесто.
  • Шаг 15 Выкладываем на противень. Запекать при 200°C 5 минут. Выключаем и выдерживаем в духовке 20 минут.
    Выкладываем на противень. Запекать при 200°C 5 минут. Выключаем и выдерживаем в духовке 20 минут.
  • Шаг 16 Обрезаем наплывы.
    Обрезаем наплывы.
  • Шаг 17 Растапливаем шоколад. Я растопила 200 г, использовала 150 г (при избытке шоколада легче окунать конфеты).
    Растапливаем шоколад. Я растопила 200 г, использовала 150 г (при избытке шоколада легче окунать конфеты).
  • Шаг 18 Опускаем конфеты в шоколад.
    Опускаем конфеты в шоколад.
  • Шаг 19 Выкладываем на бумагу и ставим в морозилку на 30–40 минут.
    Выкладываем на бумагу и ставим в морозилку на 30–40 минут.
  • Шаг 20 Поливаем второй раз шоколадом.
    Поливаем второй раз шоколадом.
  • Шаг 21 Конфеты получаются в меру сладкими, с пикантной хрустящей прослойкой. Хранить рекомендую в коробке в холодильнике. Приятного аппетита!
    Конфеты получаются в меру сладкими, с пикантной хрустящей прослойкой. Хранить рекомендую в коробке в холодильнике. Приятного аппетита!

На заметку

Готовые конфеты лучше всего хранить в морозильной камере — так они сохранят форму и текстуру. Перед подачей оставьте конфеты на 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы шоколад немного размягчился. Для вариации можно заменить арахис на другие орехи — миндаль или фундук, это придаст конфетам новый вкус.
Оценить57
0

Что готовим

конфеты
сладкие ...
сосательные ...
... яйца
сухие ...
сладкий ...
сахарные десерты
яичный ...
куриный ...
выпекаемые десерты

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Ольга Родина
    Ольга Родина

    как вкусно и соблазнительно!!! спасибо!!

    • Шахзода
      Шахзода

      Спасибо за рецепт! Планирую с начинкой их сделать , положить миндаль или фундук

      • Лялич
        Лялич

        Точно необычные. Утянула.

        • Т
          Т

          Отличнейший подарок! 🎁👌 Никто не поверит,что домашние))) 👏

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Необычные!😃😋

            Оставить комментарий