Особенности рецепта: Блинчики «любимые»

🟢 Быстро 🔥 464 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 7. Автор Simona.

Блинчики «любимые»

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Поздравляю всех с Масленицей! На праздник Масленицы пеку много блинов по разным рецептам, также готовлю различные блюда из блинчиков. Этот рецепт — один из самых любимых. Блинчики получаются тонкими, с хрустящей каемочкой. Из этого количества теста выходит 15 тонких блинчиков. Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
яйца куриные2шт.
сахар2ст. л.
соль1щепотка
кефир 2,5%300мл
мука1.5стакан
вода200мл
сода1ч. л.
ванилин1щепотка
растительное масло рафинированное3ст. л.

Для смазывания сковороды
сало1кусок

Для смазывания блинов
сливочное масло100г

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры34г
42.50% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории464кКал
19.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Соединить яйца, сахар, соль и ванилин, взбить.
Шаг 2
Влить кефир, перемешать.
Шаг 3
Всыпать просеянную муку и соду.
Шаг 4
Перемешать массу до однородного состояния.
Шаг 5
Воду вскипятить и немного остудить. Постепенно вливать воду в тесто, все время перемешивая. Дать тесту постоять 15–20 минут.
Шаг 6
Влить в тесто растительное масло, перемешать.
Шаг 7
Сковороду разогреть, смазать кусочком сала. У меня старая чугунная сковорода, доставшаяся от свекрови. Блинчики я всегда пеку именно на ней.
Шаг 8
Вылить на сковороду небольшое количество теста, распределив его по всей поверхности . Жарить на среднем огне пару минут с одной стороны.
Шаг 9
Затем перевернуть блинчик на другую сторону и жарить еще примерно полминуты. Таким способом испечь все остальные блинчики.
Шаг 10
Готовые блинчики складывать на блюдо и смазывать сливочным маслом.
Шаг 11
Подать блинчики на стол горячими со сметаной, вареньем, медом или несладкими добавками. Угощайтесь! Приятного аппетита! Веселой Масленицы!