Блинчики «любимые»
Описание рецепта
Поздравляю всех с Масленицей! На праздник Масленицы пеку много блинов по разным рецептам, также готовлю различные блюда из блинчиков. Этот рецепт —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные2шт.
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- кефир 2,5%300мл
- мука1.5стакан
- вода200мл
- сода1ч. л.
- ванилин1щепотка
- растительное масло рафинированное3ст. л.
- Для смазывания сковороды
- сало1кусок
- Для смазывания блинов
- сливочное масло100г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории464кКал19.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединить яйца, сахар, соль и ванилин, взбить.
- Шаг 2
Влить кефир, перемешать.
- Шаг 3
Всыпать просеянную муку и соду.
- Шаг 4
Перемешать массу до однородного состояния.
- Шаг 5
Воду вскипятить и немного остудить. Постепенно вливать воду в тесто, все время перемешивая. Дать тесту постоять 15–20 минут.
- Шаг 6
Влить в тесто растительное масло, перемешать.
- Шаг 7
Сковороду разогреть, смазать кусочком сала. У меня старая чугунная сковорода, доставшаяся от свекрови. Блинчики я всегда пеку именно на ней.
- Шаг 8
Вылить на сковороду небольшое количество теста, распределив его по всей поверхности . Жарить на среднем огне пару минут с одной стороны.
- Шаг 9
Затем перевернуть блинчик на другую сторону и жарить еще примерно полминуты. Таким способом испечь все остальные блинчики.
- Шаг 10
Готовые блинчики складывать на блюдо и смазывать сливочным маслом.
- Шаг 11
Подать блинчики на стол горячими со сметаной, вареньем, медом или несладкими добавками. Угощайтесь! Приятного аппетита! Веселой Масленицы!