Частично рецепт нашелся в мультимедийной энциклопедии CookBook 98. Прекрасно, если сегодня четверг. В Швеции, как выяснилось, по традиции в четверг вечером на ужин подают такие вот блины! Что нам известно о Швеции? Всемирно известные автомобильные марки, Карлсон, телефоны «Эрикссон», не соответствующие рынку зарплаты и волшебные мелодии группы ABBA. Загружаем CD и начинаем готовить.
Замешаем тесто из муки, молока, желтков, сахара и соли. Внимание! Муку нужно просеять, молоко обязательно должно быть теплым, сахар и соль лучше отмерять на весах.
Белки взбить отдельно. Не нужно взбивать их слишком сильно, достаточно взбить их вручную венчиком. Добавьте взбитые белки в тесто и туда же добавьте столовую ложку растопленного (!) сливочного масла.
Жарить блины на хорошо разогретой сковороде. Жарить нужно так: сначала обжарить с одной стороны, затем сложить блин пополам прямо на сковороде и обжарить еще раз, но уже с обеих сторон. Смотрите фото.
Подавайте блины с джемом или вареньем! Это правда очень вкусные блины. Внешне они чем-то напоминают идею логотипа группы ABBA, если включить воображение. И на вкус они не хуже, чем мелодии этого коллектива.
Все очень просто: вылили тесто на сковородку, подождали около минуты и, приподняв с одной стороны, загибайте. То есть, одна сторона остается у вас не прожаренной. Сначала у меня не очень это получалось, но раза с третьего дело пошло. Пожалуйста и будьте здоровы!
за рецепт 5+ за чувство юмора еще +++
скоро Масленица http://www.edimdoma.ru/groups/149/posts/610
Спасибо большое за рецепт. Сегодня приготовила мужу на завтрак. ВСе сразу получилось с первого блинчика и оооочень вкусно)нямка-нямка)))
а сегодня получились:))) отличные! огромное спасибо!
Оригинальный способ выпекания блинов :) Обязательно попробую! Спасибо за "изюминку" :)
Красивые блинчики! Подскажите пожалуйста, блины складывать пополам поджаренной стороной или как?Спасибо за рецепт.
Все очень просто: вылили тесто на сковородку, подождали около минуты и, приподняв с одной стороны, загибайте. То есть, одна сторона остается у вас не прожаренной. Сначала у меня не очень это получалось, но раза с третьего дело пошло. Пожалуйста и будьте здоровы!