Домашняя бухлама
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Можно приготовить также и из курицы.Слово редактора
Бухлама (буглама) — традиционное азербайджанское блюдо, которое покорит вас сочетанием нежного мяса и овощей. Блюдо готовится методом тушения, благодаря чему ингредиенты пропитываются вкусами и ароматами друг друга. Буглама отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с ингредиентами: добавить помидоры, болгарский перец или другие любимые овощи. Подавайте бугламу с лавашом и свежими зеленью — так блюдо раскроется ещё ярче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Всё укладывается слоями и целиком баклажаны делятся на 3 части. солить надо только баранину. в конце солится все блюдо, сверху положите зелень не нарезанную.Чтобы блюдо было более ароматным, можно добавить немного специй при укладке слоёв. Не нарезайте зелень — целые веточки будут выглядеть эстетично и сохранят аромат
На заметку
Бухламу лучше подавать горячей, чтобы сохранить сочность ингредиентов. Можно приготовить блюдо заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогреть в духовке при 180 °C около 15 минут. Вместо баранины можно использовать курицу — это сделает блюдо более лёгким, при этом количество других ингредиентов можно оставить прежним.Оценить511
0