+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Суп из чечевицы с сельдереем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
26
58632
4
Реклама
Реклама

Зеленый борщ

Зеленый борщ
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Помню, как в детстве была игра со считалочкой: «Борщ зеленый, суп соленый, каша, чай — выручай!». Сегодня у меня на обед зеленый борщ. У нас на юге хоть он и называется «зеленым», все равно готовится с томатом, но, конечно, без свеклы и капусты. Вместо них — щавель и большое количество всевозможной зелени. Борщ также можно варить на любом мясном бульоне, зажарку делать на животном жире. Сегодня у меня постный вариант борща. В обычные дни всегда подаю зеленый борщ с вареным яйцом, сметаной и зеленым луком. Очень вкусно! Угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
200
кКалл
8%
Белки3 г
Жиры13 г
Углеводы19 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 л
7 шт.
1 шт.
200 г
2 ст. л.
1 пучок
1 пучок
½ пучка
1 щепотка
1 щепотка
100 мл
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Картофель почистить, вымыть, нарезать небольшими ломтиками.
Картофель почистить, вымыть, нарезать небольшими ломтиками.
На весь экран
шаг 2
Положить картофель в воду, довести до кипения, немного посолить, убавить огонь и варить почти до готовности.
Положить картофель в воду, довести до кипения, немного посолить, убавить огонь и варить почти до готовности.
На весь экран
шаг 3
Лук почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Лук почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать.
На весь экран
шаг 4
Морковь очистить, вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.
Морковь очистить, вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.
На весь экран
шаг 5
Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
На весь экран
шаг 6
Добавить томатную пасту и немного картофельного отвара из кастрюли, перемешать.
Добавить томатную пасту и немного картофельного отвара из кастрюли, перемешать.
На весь экран
шаг 7
У меня был щавель замороженный. Выложить брикет замороженного щавеля в сковороду с зажаркой. Если у вас свежий щавель, то его нужно тщательно вымыть под проточной водой, обсушить, мелко нарезать.
У меня был щавель замороженный. Выложить брикет замороженного щавеля в сковороду с зажаркой. Если у вас свежий щавель, то его нужно тщательно вымыть под проточной водой, обсушить, мелко нарезать.
На весь экран
шаг 8
Подождать, пока щавель распустится, перемешать и немного потушить на медленном огне.
Подождать, пока щавель распустится, перемешать и немного потушить на медленном огне.
На весь экран
шаг 9
В кастрюлю с почти готовым картофелем выложить зажарку со щавелем.
В кастрюлю с почти готовым картофелем выложить зажарку со щавелем.
На весь экран
шаг 10
Зелень тщательно вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Зелень тщательно вымыть, обсушить, мелко нарезать.
На весь экран
шаг 11
Положить зелень в кастрюлю, еще посолить по вкусу, поперчить. Варить 5 минут и выключить огонь. Дать борщу настояться 15–20 минут. За это время отварить яйца.
Положить зелень в кастрюлю, еще посолить по вкусу, поперчить. Варить 5 минут и выключить огонь. Дать борщу настояться 15–20 минут. За это время отварить яйца.
На весь экран
шаг 12
Разлить зеленый борщ по тарелкам, положить по кусочку яйца, сметану. Подавать с зеленым луком.
Разлить зеленый борщ по тарелкам, положить по кусочку яйца, сметану. Подавать с зеленым луком.
На весь экран
шаг 13
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить