Творожно-сметанный десерт с фруктами в стаканах
Описание рецепта
Вкусный и полезный десерт. Быстро готовится и так же быстро съедается. Угощайтесь! Готовлю его в прозрачных стаканах — так слои крема и фруктов видно во всей красе, и на праздничном столе смотрится эффектно без лишних хлопот.Слово редактора
Творожно-сметанный десерт с фруктами — это лёгкий слоёный десерт без выпечки на основе взбитого творога со сметаной и сахарной пудрой. Слои творожного крема чередуются с нарезанными грушами, яблоками и сливами, а сверху десерт украшают крошкой шоколадного печенья. Собирается в отдельных стаканах или креманках, что удобно для порционной подачи. Фрукты можно менять по сезону — подойдут любые сочные, но не слишком мягкие сорта, главное сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 9%250г
- сметана 30%250г
- сахарная пудра5ст. л.
- груши2шт.
- яблоки1шт.
- сливы5шт.
- лимонный сок2ч. л.
- Для подачи
- печенье шоколадное3шт.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории706кКал29.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог протереть через сито. Добавить в творог сметану и сахарную пудру. Взбить массу в однородный крем.Протирание творога через сито делает крем более гладким, без крупинок — не пропускайте этот шаг, если любите нежную текстуру. - Шаг 2
Фрукты вымыть, обсушить.Обсушенные фрукты не дадут крему стать водянистым, поэтому не пропускайте этот этап перед нарезкой. - Шаг 3
У груш и яблока удалить семенные коробочки, у слив — косточки. Фрукты нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.Лимонный сок не только защищает мякоть от потемнения, но и слегка оттеняет сладость фруктов кислинкой. - Шаг 4
На дно стакана выложить часть творожно-сметанного крема, положить часть яблок.Слой крема должен быть плотным, чтобы фрукты не проваливались вниз — распределяйте его ложкой равномерно по дну. - Шаг 5
Далее — слой творожно-сметанного крема и часть нарезанных груш, снова крем.Чередование слоёв крема и груш создаёт красивый рисунок на срезе, если стаканы прозрачные. - Шаг 6
На крем выложить часть слив, сверху — опять слой крема. Аналогичным образом наполнить 2 других стакана. Шоколадное печенье измельчить в крошку и украсить десерт.Крошку из печенья лучше делать не слишком мелкой — так десерт получит приятный хруст сверху. - Шаг 7
Подать творожно-сметанный десерт к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!Десерт лучше подавать сразу после сборки, пока печенье не размякло от влаги крема.