Капуста кимчи

Капуста кимчи

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу поделиться прекрасным рецептом кимчи. Все неимоверно просто и безумно вкусно!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории61кКал
    2.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Пекинскую капусту разделяем, промываем, отрезаем плодоножку и каждый лист с 2-х сторон натираем солью.

    Пекинскую капусту разделяем, промываем, отрезаем плодоножку и каждый лист с 2-х сторон натираем солью.

  • Шаг 2 Оставляем на 10–12 часов мариноваться в холодильнике (в удобной емкости). После необходимо промыть листы от соли.

    Оставляем на 10–12 часов мариноваться в холодильнике (в удобной емкости). После необходимо промыть листы от соли.

  • Шаг 3 Для соуса соединяем в блендере болгарский перец, чили (у меня зеленый острый), чеснок, уксус 9%, сахар и кориандр. Кориандр предварительно я измельчила, так как у меня были семена.

    Для соуса соединяем в блендере болгарский перец, чили (у меня зеленый острый), чеснок, уксус 9%, сахар и кориандр. Кориандр предварительно я измельчила, так как у меня были семена.

  • Шаг 4 В блендере все пюрируем до однородной массы.

    В блендере все пюрируем до однородной массы.

  • Шаг 5 Промытую капусту нарезаем квадратиками.

    Промытую капусту нарезаем квадратиками.

  • Шаг 6 Заливаем все приготовленным соусом и хорошенько перемешиваем.

    Заливаем все приготовленным соусом и хорошенько перемешиваем.

  • Шаг 7 Каждый квадратик должен быть в соусе! Убираем на час в холодильник и все, капуста готова!

    Каждый квадратик должен быть в соусе! Убираем на час в холодильник и все, капуста готова!

  • Шаг 8 Вот такая красивая и вкусная капуста получилась!

    Вот такая красивая и вкусная капуста получилась!

Оценить44
0

Автор рецепта

Дарья ГотоваДарья Готова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • German Mosolov
    German Mosolov

    Здрасте. А обязательно насухую капусту солью натирать? Почему в соляном растворе не подержать? Или это как огурцы, весь сок должен вытечь?

    • N
      nadin415

      Спасибо! Обязательно попробую. Наверное вкусно.😋

      • OK
        oleg.kistanov.60

        Какую ГЛУПОСТЬ написали - ДАЖЕ ЧИТАТЬ ПРОТИВНО !!!!!!!!!. НИКОГДА Пекинскую капусту НЕ РАЗБИРАЮТ на листики !!!!!! Промазывают каждый лист и оставляют в посуде КВАСИТЬСЯ !!!!!!!! 😎😎

        • Фаина Костина(Авзалова)
          Фаина Костина(Авзалова)

          Настоящая капуста кимчхи должна быть заквашена,а не подкислена уксусом.Наверное,это вкусно,но это салат с намеком на кимчхи(так правильно пишется )

          • 1
        • ВЯ
          Владимир Якунин

          не слишком -ли будет острым от перца Чили!?

          Оставить комментарий