Капуста кимчи
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хочу поделиться прекрасным рецептом кимчи. Все неимоверно просто и безумно вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста пекинская500г
- чеснок3зубчик
- кориандр молотый1ч. л.
- уксус столовый6мл
- соль7г
- сахар20г
- перец чили40г
- перец болгарский150г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории61кКал2.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пекинскую капусту разделяем, промываем, отрезаем плодоножку и каждый лист с 2-х сторон натираем солью. - Шаг 2
Оставляем на 10–12 часов мариноваться в холодильнике (в удобной емкости). После необходимо промыть листы от соли. - Шаг 3
Для соуса соединяем в блендере болгарский перец, чили (у меня зеленый острый), чеснок, уксус 9%, сахар и кориандр. Кориандр предварительно я измельчила, так как у меня были семена. - Шаг 4
В блендере все пюрируем до однородной массы. - Шаг 5
Промытую капусту нарезаем квадратиками. - Шаг 6
Заливаем все приготовленным соусом и хорошенько перемешиваем. - Шаг 7
Каждый квадратик должен быть в соусе! Убираем на час в холодильник и все, капуста готова! - Шаг 8
Вот такая красивая и вкусная капуста получилась!
Оценить44
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
От каких блюд на Новый год диабетику лучше отказаться: "Особенно опасно для пожилых людей”
Клементины, сатсуми или мандарины: как выбрать цитрусы по вкусу и не запутаться
Сливочное масло и не только: как изменились цены в российских магазинах перед Новым годом
Комментарии
11Здрасте. А обязательно насухую капусту солью натирать? Почему в соляном растворе не подержать? Или это как огурцы, весь сок должен вытечь?
Спасибо! Обязательно попробую. Наверное вкусно.😋
Какую ГЛУПОСТЬ написали - ДАЖЕ ЧИТАТЬ ПРОТИВНО !!!!!!!!!. НИКОГДА Пекинскую капусту НЕ РАЗБИРАЮТ на листики !!!!!! Промазывают каждый лист и оставляют в посуде КВАСИТЬСЯ !!!!!!!! 😎😎
Настоящая капуста кимчхи должна быть заквашена,а не подкислена уксусом.Наверное,это вкусно,но это салат с намеком на кимчхи(так правильно пишется )
не слишком -ли будет острым от перца Чили!?