Кефаль «Мохито»

18 апреля 2019

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Воодушевленная рецептами запеченной рыбы от Ю. Высоцкой, придумала рецепт кефали, запеченной с мятой, лаймом и томатами. Рыбка сочная, с приятной кислинкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кефаль1шт.
помидоры черри6шт.
мята1горсть
лайм1шт.
соль1ч. л.
перец свежемолотый смесь1ч. л.
кориандр семена1щепотка
оливковое масло1ст. л.
вино белое сухое30мл

Пищевая ценность

Белки180г
200.00% от дневной нормы
Жиры37г
46.25% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории1117кКал
46.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Чистим рыбу, нарезаем на кусочки.
Шаг 2
Соединяем соль, перец, кориандр, измельчаем.
Шаг 3
Натираем смесью кусочки рыбы (сверху и внутри).
Шаг 4
Смазываем нагретую сковороду-гриль маслом, обжариваем 3 минуты кусочки рыбы.
Шаг 5
Нарезаем мяту, черри и лайм.
Шаг 6
Переворачиваем рыбу и обжариваем еще 2 минуты.
Шаг 7
В форму выкладываем половину нарезки.
Шаг 8
Сверху — рыбу. Поливаем маслом и вином.
Шаг 9
На рыбу кладем зелень, оставшиеся овощи и фрукты.
Шаг 10
Запекаем 20 минут при 200°C, последние пару минут — с конвекцией. Приятного аппетита!