Телятина с чоризо и фасолью в томатном соусе
Описание рецепта
Сытное вкусное блюдо. Чоризо придает блюду пикантность. Я использовала консервированную фасоль в томатном соусе. Подавать можно с любым гарниром.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина600г
- чоризо100г
- фасоль красная консервированная2банка
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- айва1шт.
- чеснок4зубчик
- растительное масло1ст. л.
- сливочное масло0.5ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- кориандр молотый1ч. л.
- лавровый лист2шт.
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории577кКал24.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Телятину промыть, обсушить бумажными полотенцами. Крупно нарезать.
- Шаг 2
В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить мясо.
- Шаг 3
Лук, чеснок и морковь очистить. Морковь и лук крупно нарезать. Чеснок раздавить ножом. Обжарить овощи на сковороде, где жарили телятину.
- Шаг 4
Айву очистить и нарезать.
- Шаг 5
Чоризо нарезать кружочками.
- Шаг 6
В жаропрочную посуду выкладываем телятину, чоризо, обжаренные овощи и айву. Закрываем крышкой и отправляем на 40 минут в заранее разогретую до 180°C духовку.
- Шаг 7
Через 40 минут достать из духовки мясо и добавить к остальным ингредиентам фасоль в томатном соусе. Посолить и поперчить по вкусу, добавить кориандр и лавровый лист. Закрыть крышкой и отправить еще на 20 минут в духовку.
- Шаг 8
Достать готовое мясо из духовки. Даем блюду постоять 10 минут, и можно подавать к столу.
- Шаг 9
Приятного аппетита!