+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Куличи с цукатами и изюмом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
43
115602
14
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Кулич-краффин с сухофруктами и орехами

Кулич-краффин с сухофруктами и орехами
Кулич-краффин с сухофруктами и орехами
Кулич-краффин с сухофруктами и орехами
Кулич-краффин с сухофруктами и орехами
Кулич-краффин с сухофруктами и орехами
126901 ed4 square100
Кулич-краффин с сухофруктами и орехами
Кулич-краффин с сухофруктами и орехами
Кулич-краффин с сухофруктами и орехами
Кулич-краффин с сухофруктами и орехами
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Уже много рецептов опубликовано на сайте. Но мне очень хочется поделиться еще одним. Мякиш получается воздушным, невероятно вкусным, с большим количеством начинки. С Вербным воскресеньем, друзья!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
718
кКалл
30%
Белки14 г
Жиры34 г
Углеводы90 г
% от дневной нормы
4 %
7 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опара
110 мл
1 ст. л.
1 пакет
Тесто
1 шт.
2 шт.
80 г
10 г
360 г
1 щепотка
45 г
Начинка
50 г
50 г
50 г
50 г
50 г
100 г
50 г
30 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
257 руб.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
1994 руб.
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
1349 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
K1530514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2249 руб.
Нож для салата Tescoma PRESTO 420624
232 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
SHR-0095W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Сантоку 175 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Набор ножей (8 предметов)
1390 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Миска мерная
890 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
355 руб.
Венчик Tescoma DELICIA термостойкий нейлон 630050
363 руб.
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
256263 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Сначала приготовим опару. В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 15–20 минут, пока на поверхности не образуется пышная шапочка.
Сначала приготовим опару. В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 15–20 минут, пока на поверхности не образуется пышная шапочка.
На весь экран
шаг 2
Яйцо, 2 желтка, сахар и ванильный сахар взбить до пышной массы.
Яйцо, 2 желтка, сахар и ванильный сахар взбить до пышной массы.
На весь экран
шаг 3
Сливочное масло растопить и остудить.
Сливочное масло растопить и остудить.
На весь экран
шаг 4
Ко взбитой яичной массе добавить опару и растопленное сливочное масло, перемешать. Сюда же просеять муку, добавить щепотку соли.
Ко взбитой яичной массе добавить опару и растопленное сливочное масло, перемешать. Сюда же просеять муку, добавить щепотку соли.
На весь экран
шаг 5
Замесить эластичное тесто. Накрыть посуду с тестом пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1,5 часа.
Замесить эластичное тесто. Накрыть посуду с тестом пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1,5 часа.
На весь экран
шаг 6
Сухофрукты залить кипятком и оставить на 1 час. После промыть, нарезать и обсушить на бумажном полотенце.
Сухофрукты залить кипятком и оставить на 1 час. После промыть, нарезать и обсушить на бумажном полотенце.
На весь экран
шаг 7
Тесто увеличилось в объеме в 2 раза.
Тесто увеличилось в объеме в 2 раза.
На весь экран
шаг 8
Сливочное масло растопить. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник размером примерно 30х40 см. Смазать маслом. Сухофрукты обвалять в муке и разделить на 3 части. Орехи порубить ножом и тоже разделить на 3 части. На раскатанное тесто выложить одну часть сухофруктов и орехов.
Сливочное масло растопить. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник размером примерно 30х40 см. Смазать маслом. Сухофрукты обвалять в муке и разделить на 3 части. Орехи порубить ножом и тоже разделить на 3 части. На раскатанное тесто выложить одну часть сухофруктов и орехов.
На весь экран
шаг 9
Свернуть в рулет и выложить на противень. Затянуть его пленкой и убрать в теплое место на 40 минут.
Свернуть в рулет и выложить на противень. Затянуть его пленкой и убрать в теплое место на 40 минут.
На весь экран
шаг 10
Рулет разрезать вдоль, но не до конца.
Рулет разрезать вдоль, но не до конца.
На весь экран
шаг 11
Свернуть в улитку с одной и с другой стороны. Две половинки уложить друг на друга.
Свернуть в улитку с одной и с другой стороны. Две половинки уложить друг на друга.
На весь экран
шаг 12
Уложить в форму для куличей (12 см) и поставить в теплое место на 30 минут.
Уложить в форму для куличей (12 см) и поставить в теплое место на 30 минут.
На весь экран
шаг 13
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25–30 минут.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25–30 минут.
На весь экран
шаг 14
Готовые куличи-краффины остудить и посыпать сахарной пудрой.
Готовые куличи-краффины остудить и посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 15
Посмотрите, какой у него замечательный мякиш.
Посмотрите, какой у него замечательный мякиш.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
МоОль
МоОль
26.04.2019 09:59:59

Вам спасибо за рецепт!!!😉

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
27.04.2019 09:42:52
МоОль,

😊💐

МоОль
МоОль
25.04.2019 11:43:36

Отличные Красавцы-Куличи!!! Уже пеку😉

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
25.04.2019 22:31:03
МоОль,

Класс 😀 буду ждать обратную связь 😊

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
26.04.2019 09:54:16
МоОль,

Сердечное вам спасибо за отзыв и фото! 🌺🌺🌺 Куличичи получились замечательные 😍

Мальва
Мальва
22.04.2019 19:19:18

Аленушка, куличи замечательные🌞🌼)))

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
24.04.2019 13:29:55
Мальва,

Леночка, спасибо за похвалу и поддержку!😘⚘⚘⚘

Мальва
Мальва
26.04.2019 06:48:00
AlenaZaytseva,

Аленушка, кулич замечательный🌞🌼)))

ЭLENA
ЭLENA
21.04.2019 14:16:59

Алена, отличные куличики, забираю!!!😊👍👏💐

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
21.04.2019 15:34:26
ЭLENA,

Спасибо, Лена! 😘 Они очень вкусные 😋 ты не пожалеешь

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
24.04.2019 13:39:35
ЭLENA,

Леночка, сердечное спасибо за голос куличам ! 😘🌺🌺🌺

ЭLENA
ЭLENA
24.04.2019 15:55:20
AlenaZaytseva,

😍🌹

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
21.04.2019 14:34:18

Восхитительные куличи!)))

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
21.04.2019 15:35:07
Svetlana Gorelova ,

Спасибочки , Света! 😊😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
24.04.2019 13:31:08
Svetlana Gorelova ,

Света, сердечное спасибо за поддержку куличей! 😘😍🌸🌸🌸

Показать еще комментарии