Кулич с вареной сгущенкой и миндалем

Кулич с вареной сгущенкой и миндалем

Время приготовления 2 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

С праздником Светлой Пасхи!
Кулич с вареной сгущенкой имеет необычный орехово-карамельный вкус и аромат, а также нежный мякиш, который долго не черствеет. Это прекрасный вариант, чтобы разнообразить традиционное пасхальное меню. Увидев однажды этот рецепт на просторах интернета, рискнула попробовать испечь и поняла, что это любовь с первого укуса. С тех пор каждый год пеку такие вкусные куличики.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы148г
    49.33% от дневной нормы
  • Калории1090кКал
    45.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Hilda

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара из общего количества и поставить в теплое место.
    Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара из общего количества и поставить в теплое место.
  • Шаг 2 Как только дрожжи поднимутся шапочкой, добавить сметану и вареную сгущенку комнатной температуры. Перемешать.
    Как только дрожжи поднимутся шапочкой, добавить сметану и вареную сгущенку комнатной температуры. Перемешать.
  • Шаг 3 К смеси добавить 2 ст. л. муки и, перемешав до однородности, опять поставить в теплое место.
    К смеси добавить 2 ст. л. муки и, перемешав до однородности, опять поставить в теплое место.
  • Шаг 4 Смесь должна хорошо подняться.
    Смесь должна хорошо подняться.
  • Шаг 5 Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. А к желткам всыпать сахар.
    Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. А к желткам всыпать сахар.
  • Шаг 6 Желтки с сахаром тщательно перемешать.
    Желтки с сахаром тщательно перемешать.
  • Шаг 7 Белки взбить со щепоткой соли в пышную устойчивую пену.
    Белки взбить со щепоткой соли в пышную устойчивую пену.
  • Шаг 8 В большой миске смешать подошедшие дрожжи и взбитые желтки с сахаром.
    В большой миске смешать подошедшие дрожжи и взбитые желтки с сахаром.
  • Шаг 9 Влить 2 ст. л. коньяка от общего количества. Все перемешать.
    Влить 2 ст. л. коньяка от общего количества. Все перемешать.
  • Шаг 10 К смеси частями всыпать муку, каждый раз перемешивая до однородности.
    К смеси частями всыпать муку, каждый раз перемешивая до однородности.
  • Шаг 11 Затем частями добавить взбитые белки. Все перемешать.
    Затем частями добавить взбитые белки. Все перемешать.
  • Шаг 12 К массе добавить измельченный миндаль и сливочное масло комнатной температуры. Все перемешать.
    К массе добавить измельченный миндаль и сливочное масло комнатной температуры. Все перемешать.
  • Шаг 13 Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема.
    Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема.
  • Шаг 14 Пока подходит наше тесто, подготовим клюкву и вишню. Для этого ягоды залить кипятком, воду слить и залить 3 ст. л. коньяка.
    Пока подходит наше тесто, подготовим клюкву и вишню. Для этого ягоды залить кипятком, воду слить и залить 3 ст. л. коньяка.
  • Шаг 15 Ягоды отжать, обсушить бумажным полотенцем и добавить к подошедшему тесту. Все перемешать. Тесто будет вязким и липким, так и должно быть. Поэтому перемешивать лучше ложкой.
    Ягоды отжать, обсушить бумажным полотенцем и добавить к подошедшему тесту. Все перемешать. Тесто будет вязким и липким, так и должно быть. Поэтому перемешивать лучше ложкой.
  • Шаг 16 Разложить тесто в подготовленные формочки для выпечки (примерно на 1/2) , поставить в теплое место минут на 15.
    Разложить тесто в подготовленные формочки для выпечки (примерно на 1/2) , поставить в теплое место минут на 15.
  • Шаг 17 Выпекать куличи в разогретой до 170°C духовке примерно минут 35 (до сухой лучинки). Куличики освободить от формы и дать полностью остыть.
    Выпекать куличи в разогретой до 170°C духовке примерно минут 35 (до сухой лучинки). Куличики освободить от формы и дать полностью остыть.
  • Шаг 18 Теперь осталось украсить куличики по своему вкусу, и ароматная вкусность готова! Приятного аппетита!
    Теперь осталось украсить куличики по своему вкусу, и ароматная вкусность готова! Приятного аппетита!
  • Шаг 19 Увидев вот такую забавную идею оформления куличиков, не осталась равнодушной. Приятно удивить и порадовать близких такими забавными пасхальными кроликами.
    Увидев вот такую забавную идею оформления куличиков, не осталась равнодушной. Приятно удивить и порадовать близких такими забавными пасхальными кроликами.
Оценить56
0

Автор рецепта

НАТАЛИНАТАЛИ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Hilda
    Hilda

     Наташенька, подскажи, пожалуйста, сколько куличей из этого количества теста получается?

    • vicky
      vicky

       Натусь, а глазурь у тебя какая? Больно красиво!

      • Sенечка
        Sенечка

         Прелесть!!

        • Наталия
          Наталия

           Наташенька😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏

          • gapapolya
            gapapolya

             Натусь, с праздником и заслуженным РД!!!😊💐

            Оставить комментарий