Овсяные вафли с яблоком, морковью и изюмом

Подготавливаем продукты.

Изюм промываем, выкладываем в чашку. Заливаем изюм горячей водой и оставляем на 5 минут. Затем воду сливаем.

С помощью кофемолки измельчаем овсяные хлопья.

Получается замечательная овсяная мука.

Очищенную морковь натираем на мелкой терке, яблоко — на крупной терке.

В глубокую чашку разбиваем яйцо. Добавляем щепотку соли и слегка взбиваем.

Затем в чашку добавляем молоко. Перемешиваем.

В чашку добавляем овсяную муку. Перемешиваем массу.

Добавляем разрыхлитель теста (1/2 ч. л.) и корицу по вкусу. Перемешиваем.

Добавляем яблоко, морковь и распаренный изюм.

Перемешиваем массу. Тесто готово.

В разогретую вафельницу выкладываем приготовленное тесто: на 1 вафлю — 1 ст. л. с горкой теста.

Выпекаем до золотистого цвета примерно 3 минуты.

Испеченные вафли выкладываем на тарелку.

Подаем вафли, добавив мед и рубленые грецкие орехи.

Приятного аппетита!

Угощайтесь!