Овсяные вафли с яблоком, морковью и изюмом
Описание рецепта
Вкусные и полезные вафли из овсяной муки с яблоком, морковью и изюмом. Отличный завтрак или полдник! Без сахара! Без вреда!
Слово редактора
Овсяные вафли — отличный вариант для здорового завтрака или полдника. Благодаря овсяной муке они получаются сытными и полезными, а яблоко, морковь и изюм добавляют сочность и сладость. Такие вафли можно подать с натуральным йогуртом, мёдом или свежими ягодами. Попробуйте экспериментировать с добавками: замените изюм на другие сухофрукты или добавьте немного орехов — это придаст вафлям новый вкус и текстуру.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- овсяные хлопья100г
- морковь1шт.
- яблоки1шт.
- изюм50г
- молоко125мл
- соль1щепотка
- разрыхлитель1щепотка
- корица молотая1щепотка
- мед1ч. л.
- грецкие орехи рубленые1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории319кКал13.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем продукты.
- Шаг 2
Изюм промываем, выкладываем в чашку. Заливаем изюм горячей водой и оставляем на 5 минут. Затем воду сливаем.
Горячую воду можно заменить кипятком из чайника. Изюм станет мягче и даст больше вкуса тесту
- Шаг 3
С помощью кофемолки измельчаем овсяные хлопья.
Если нет кофемолки, можно измельчить овсяные хлопья в блендере или ступке. Степень помола влияет на текстуру вафель — чем мельче, тем нежнее получится выпечка
- Шаг 4
Получается замечательная овсяная мука.
- Шаг 5
Очищенную морковь натираем на мелкой терке, яблоко — на крупной терке.
Для более нежной текстуры можно натереть и морковь, и яблоко на мелкой тёрке
- Шаг 6
В глубокую чашку разбиваем яйцо. Добавляем щепотку соли и слегка взбиваем.
Соль усиливает вкус других ингредиентов. Убедитесь, что соль хорошо растворилась
- Шаг 7
Затем в чашку добавляем молоко. Перемешиваем.
Молоко лучше использовать комнатной температуры — так ингредиенты лучше смешаются
- Шаг 8
В чашку добавляем овсяную муку. Перемешиваем массу.
Перемешивайте аккуратно, чтобы не образовались комочки. Если они появились, можно процедить массу через сито
- Шаг 9
Добавляем разрыхлитель теста (1/2 ч. л.) и корицу по вкусу. Перемешиваем.
Корица добавит аромат, а разрыхлитель поможет вафлям стать более пышными. Следите, чтобы разрыхлитель был свежим
- Шаг 10
Добавляем яблоко, морковь и распаренный изюм.
- Шаг 11
Перемешиваем массу. Тесто готово.
- Шаг 12
В разогретую вафельницу выкладываем приготовленное тесто: на 1 вафлю — 1 ст. л. с горкой теста.
- Шаг 13
Выпекаем до золотистого цвета примерно 3 минуты.
- Шаг 14
Испеченные вафли выкладываем на тарелку.
- Шаг 15
Подаем вафли, добавив мед и рубленые грецкие орехи.
- Шаг 16
Приятного аппетита!
- Шаг 17
Угощайтесь!
На заметку
Готовые вафли лучше всего подавать тёплыми — так ярче ощущается вкус яблок и моркови. Храните вафли в закрытой ёмкости при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 4 дней. При разогреве в микроволновке используйте минимальную мощность, чтобы не пересушить. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ещё 1–2 столовые ложки мёда или немного ванильного экстракта.