Картофельные дольки со специями
Описание рецепта
Я много раз пыталась
Слово редактора
Картофельные дольки, запечённые в духовке, — отличное блюдо для семейного ужина или дружеской посиделки. Хрустящая корочка и нежная сердцевина делают его похожим на картофель по-деревенски. Вы можете экспериментировать с приправами: добавить паприку, чеснок или ароматные травы, чтобы разнообразить вкус. Такое блюдо хорошо сочетается с мясными или рыбными блюдами, а также может стать самостоятельным гарниром. Запекание — простая и полезная техника приготовления, которая позволяет сохранить питательные вещества картофеля.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель450г
- приправа для картофеля1ч. л.
- сольпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории252кКал10.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вот все необходимые ингредиенты для приготовления этого блюда. В перечне ингредиентов указана «Приправа для картофеля», вы можете использовать любые приправы, которые используете в приготовлении картофельных блюд.
Слово редактора
При выборе приправы обратите внимание на наличие паприки и чеснока — они хорошо подчеркнут вкус картофеля
- Шаг 2
Разрезаем картошку пополам и потом еще раз пополам (так удобнее резать ее дальше).
Слово редактора
Для удобства можно использовать острый нож с длинным лезвием — так резать будет проще и быстрее
- Шаг 3
Затем берем каждую часть разрезанной картошки. Режем ее дольками 5 миллиметров толщиной (не больше, так как не пропечется) и кладем в отдельную емкость.
Слово редактора
Следите, чтобы дольки были примерно одинакового размера — так они пропекутся равномерно
- Шаг 4
В емкость к нарезанной картошке добавляем соль, специи и масло. Все хорошо перемешиваем.
Слово редактора
Чтобы специи лучше прилипли к картофелю, можно слегка сбрызнуть его водой перед добавлением соли и масла
- Шаг 5
Берем противень, в котором будем запекать картошку. Дольки картошки ставим вертикально кожурой вниз, чтобы они не пригорали. Желательно, чтобы дольки картошки не касались друг друга — так они лучше пропекутся. Разогреваем духовку до 195°C и ставим в нее противень с картофельными дольками на 45 минут (время приготовления зависит от духовки). Степень готовности можно проверить щупом для пирога или зубочисткой. Приятного аппетита!
Слово редактора
Готовность картошки можно определить не только с помощью щупа или зубочистки, но и по золотистой корочке — она должна быть равномерной и хрустящей
На заметку
Готовые картофельные дольки лучше всего подавать горячими — так сохраняется хрустящая корочка. Если нужно приготовить блюдо заранее, запеките дольки и храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 200 °C 5–7 минут. Для разнообразия можно добавить к приправе немного паприки или чесночного порошка — это придаст блюду дополнительный аромат.