Творожно-ягодный десерт из шоколадных блинов
Описание рецепта
Шоколадные блинчики с творогом и ягодами — мой любимый вариант лёгкого завтрака, когда хочется чего-то нарядного без лишних усилий. Рулет получается нежным, с едва уловимым вкусом какао и свежей кислинкой ягод.Слово редактора
Шоколадные блинчики на молоке с какао складываются в рулет с творожно-ягодной начинкой. Десерт не требует выпечки в духовке и готовится быстро. Подходит для завтрака, полдника или лёгкого угощения. В начинку можно взять любые ягоды — свежие или размороженные. Фруктовый йогурт добавляет нежность и лёгкую кислинку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для блинов
- мука200г
- молоко200мл
- яйца куриные2шт.
- сахар3ст. л.
- кипяток0.5стакан
- ванилин1шт.
- растительное масло2ст. л.
- какао3ст. л.
- Для творожной начинки
- творог400г
- йогурт фруктовый4ст. л.
- ягоды1горсть
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории616кКал25.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать яйца, сахар и ванилин. Влить молоко, перемешать.Яйца и молоко берите комнатной температуры — тесто выйдет однороднее. - Шаг 2
Муку и какао просеять в яичную массу, перемешать. Влить половину стакана кипятка, быстро перемешивая. Добавить две столовые ложки растительного масла.Кипяток вливайте тонкой струйкой и сразу мешайте — так тесто не возьмётся комками. - Шаг 3
На сухой сковороде жарить не очень тонкие блинчики с обеих сторон.Сковорода должна быть хорошо разогрета; первый блин пробный — по нему регулируйте жар. - Шаг 4
Для начинки смешать творог, фруктовый йогурт и ягоды.Творог лучше взять мягкий или протёртый — начинка получится без крупинок. - Шаг 5
Каждый блинчик смазать творожной массой и накладывать один на другой стопкой. Верхний блин тоже промазать начинкой, затем свернуть стопку в рулет.Смазывайте блины равномерно, не жалея начинки, иначе рулет будет рассыпаться при нарезке. - Шаг 6
Убрать рулет в холодильник на один час. Перед подачей разрезать и украсить миндалем и ягодами.Час в холодильнике обязателен: рулет схватится и будет держать форму при нарезке.
Комментарии
2Обманщица, зачем выставлять результат фото другого фудблоггера...и не стыдно же перед людьми, что куча несостыковок, начиная от самого рецепта, который нагло переписан на свой лад (с изменёнными ингредиентами и пропорциями) вплоть до самих фотографий, которые наглядно демонстрируют китайский эффект «ожидание-реальность»...видно же, какие в процессе этого неаппетитного приготовления неаккуратные, не пойми какого цвета жирные или подгорелые блинчики получились, оттенок крема другой, так как в оригинале не клубнику в крем клали, а голубику, и сами «волшебные» руки, которые готовят «сие творение» с отросшим шеллаком, а на финальном фото уже без лака и с другой формой ногтей...а результат, результат идеальный, как для званного гостя.🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️ Если и обманываете, делайте грамотно все, совет на будущее И да, рулет не получится, если блины накладывать друг на друга, поучитесь маленько технике ещё
Поздравляю с первым рецептом на сайте!🎁