Творожно-ягодный десерт из шоколадных блинов
Описание рецепта
Шоколадные блинчики с творогом и ягодами — мой любимый вариант лёгкого завтрака, когда хочется чего-то нарядного без лишних усилий. Рулет получается нежным, с едва уловимым вкусом какао и свежей кислинкой ягод.Слово редактора
Шоколадные блинчики на молоке с какао складываются в рулет с творожно-ягодной начинкой. Десерт не требует выпечки в духовке и готовится быстро. Подходит для завтрака, полдника или лёгкого угощения. В начинку можно взять любые ягоды — свежие или размороженные. Фруктовый йогурт добавляет нежность и лёгкую кислинку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для блинов
- мука200г
- молоко200мл
- яйца куриные2шт.
- сахар3ст. л.
- кипяток0.5стакан
- ванилин1шт.
- растительное масло2ст. л.
- какао3ст. л.
- Для творожной начинки
- творог400г
- йогурт фруктовый4ст. л.
- ягоды1горсть
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории616кКал25.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать яйца, сахар и ванилин. Влить молоко, перемешать.Яйца и молоко берите комнатной температуры — тесто выйдет однороднее. - Шаг 2
Муку и какао просеять в яичную массу, перемешать. Влить половину стакана кипятка, быстро перемешивая. Добавить две столовые ложки растительного масла.Кипяток вливайте тонкой струйкой и сразу мешайте — так тесто не возьмётся комками. - Шаг 3
На сухой сковороде жарить не очень тонкие блинчики с обеих сторон.Сковорода должна быть хорошо разогрета; первый блин пробный — по нему регулируйте жар. - Шаг 4
Для начинки смешать творог, фруктовый йогурт и ягоды.Творог лучше взять мягкий или протёртый — начинка получится без крупинок. - Шаг 5
Каждый блинчик смазать творожной массой и накладывать один на другой стопкой. Верхний блин тоже промазать начинкой, затем свернуть стопку в рулет.Смазывайте блины равномерно, не жалея начинки, иначе рулет будет рассыпаться при нарезке. - Шаг 6
Убрать рулет в холодильник на один час. Перед подачей разрезать и украсить миндалем и ягодами.Час в холодильнике обязателен: рулет схватится и будет держать форму при нарезке.
На заметку
Готовый рулет нарезайте острым ножом поперёк — получатся аккуратные порционные кружки. Украсьте свежими ягодами и миндалём прямо перед подачей. Хранится в холодильнике до суток, плотно завёрнутым в плёнку. Этот рецепт с фото легко повторить даже в будний день — весь процесс занимает около 40 минут плюс час на охлаждение.Оценить52
0
Комментарии
2Обманщица, зачем выставлять результат фото другого фудблоггера...и не стыдно же перед людьми, что куча несостыковок, начиная от самого рецепта, который нагло переписан на свой лад (с изменёнными ингредиентами и пропорциями) вплоть до самих фотографий, которые наглядно демонстрируют китайский эффект «ожидание-реальность»...видно же, какие в процессе этого неаппетитного приготовления неаккуратные, не пойми какого цвета жирные или подгорелые блинчики получились, оттенок крема другой, так как в оригинале не клубнику в крем клали, а голубику, и сами «волшебные» руки, которые готовят «сие творение» с отросшим шеллаком, а на финальном фото уже без лака и с другой формой ногтей...а результат, результат идеальный, как для званного гостя.🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️ Если и обманываете, делайте грамотно все, совет на будущее И да, рулет не получится, если блины накладывать друг на друга, поучитесь маленько технике ещё
Поздравляю с первым рецептом на сайте!🎁