Оладушки соленые
Описание рецепта
Слово редактора
Солёные оладушки — необычный вариант привычного блюда, который удивит ваших близких. Они прекрасно подойдут на завтрак или в качестве закуски. Сыр и зелёный лук придают оладьям насыщенный вкус, а благодаря кабачку они получаются нежными и воздушными. Подавайте оладушки горячими со сметаной или соусом на основе томатов — так вкус раскроется ещё ярче. Экспериментируйте с сыром: попробуйте добавить разные сорта, чтобы разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр500г
- яйца куриные2шт.
- сахар2ст. л.
- сода1ч. л.
- мука15г
- лук зеленый3шт.
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории562кКал23.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хорошо перемешать сыр и яйца до однородной массы.Добавить сахар,соду муки столько чтобы получилась густая смесь.Хорошо перемешать.Натертый кабачок отжать от сока и добавить в тесто .Выкладывать десертной ложкой в разогретую сковородку. Жарить до золотистой корочки.
Чтобы масса была более однородной, используйте сыр комнатной температуры. Отжимайте кабачок тщательно — лишняя влага сделает оладушки рыхлыми. Жарьте на среднем огне, чтобы они успели пропечься внутри и не подгорели снаружи
На заметку
Готовые оладушки лучше подавать горячими — так они наиболее аппетитны. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут — так оладушки вновь станут хрустящими. К солёным оладушкам хорошо подойдёт свежий салат или сметана.