Фрукты в сливочном желе из сливок и абрикосов
Описание рецепта
Сливочное желе с кусочками абрикосов — один из тех десертов, которые выглядят нарядно, а хлопот почти никаких. Нежная текстура, лёгкая кислинка фруктов и молочная мягкость сливок — сочетание, от которого сложно отказаться. Особенно хорошо такое угощение заходит в жару, когда хочется чего-то холодного и некалорийного.Слово редактора
Лёгкий десерт из консервированных абрикосов и сливочного желе — готовится из пяти ингредиентов и не требует духовки. Подходит для летнего стола или когда нужно быстро собрать что-то красивое и холодное. Вместо абрикосов можно взять персики, манго или ягоды — желе хорошо держит форму с любыми фруктами. Готовится порционно в формочках, поэтому удобно подавать гостям.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- желатин50г
- сливки20мл
- сахарная пудра1стакан
- сахар ванильный1пакет
- абрикосы консервированныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории242кКал10.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Листы желатина замочить в сливках на 15 минут.Используйте холодные сливки — они лучше набухают желатин равномерно. - Шаг 2Шаг 2После набухания подогреть сливки с желатином на небольшом огне, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.Не доводите до кипения, иначе желатин потеряет желирующие свойства.
- Шаг 3Шаг 3Не переставая помешивать, всыпать сахарную пудру и ванильный сахар.Добавляйте пудру постепенно, чтобы не образовались комки.
- Шаг 4Шаг 4Смесь снять с огня и остудить до комнатной температуры.Можно ускорить остывание, поставив кастрюлю в миску с холодной водой.
- Шаг 5Шаг 5В формочки заранее разложить абрикосы.Абрикосы лучше промокнуть бумажным полотенцем, чтобы лишний сироп не разбавил желе.
- Шаг 6Шаг 6Залить фрукты остывшей сливочной смесью и поставить в холодильник на один-два часа до застывания.Проверьте застывание, слегка наклонив формочку — желе не должно двигаться.
На заметку
Подавайте прямо в формочках или аккуратно выложите на тарелку, опустив дно формочки на несколько секунд в горячую воду. Хранить в холодильнике не более двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить цедру лимона в сливочную смесь или украсить готовое желе листиком мяты. Пошаговые фото помогут точно повторить текстуру.Оценить53
0
Комментарии
1о! просмотров 16, а пятерки только двое, ну плюс я поставили... У нас тут не по рецепту судят, а по качеству фото. У кого красивше,тот и звезда!!! Вам 5. простой и вкусный десерт