Банановое суфле
Описание рецепта
Очень простой в приготовлении десерт без грамма сахара — отличный способ порадовать себя и желудок. У суфле
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы3шт.
- яйца куриные3шт.
- молоко1стакан
- кукурузный крахмал1ст. л.
- корица молотаяпо вкусу
- ванилинпо вкусу
- куркума0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории250кКал10.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бананы очистить от кожуры. Примерно треть или полбанана оставить для украшения.
- Шаг 2
Бананы пюрировать блендером, вилкой или мялкой для картошки. Пока отложить в сторону.
- Шаг 3
Взять яйца. Я беру довольно мелкие, можно использовать вместо трех два отборных. Отделить белки от желтков и отставить белки в сторону.
- Шаг 4
К желткам добавить корицу, ваниль и куркуму. Оставить в стакане немного молока, остальное — к желткам. В оставшемся размешать кукурузный крахмал, чтобы не было комочков, и добавить в смесь. Поставить на маленький огонь.
- Шаг 5
Смесь периодически помешивать. Как только загустеет, выключить огонь и дать остыть.
- Шаг 6
В это время взбить белки до пышной пены.
- Шаг 7
Смешать молочный крем с бананами.
- Шаг 8
Аккуратно ввести взбитые белки.
- Шаг 9
Выложить в форму и поставить запекаться в разогретую духовку при температуре 190–200°C на 15–20 минут. Время приготовления зависит от размера формы и духовки, в формочках для маффинов хватит минут 10. Суфле должно подзолотиться сверху и стать плотнее.
- Шаг 10
Дать суфле остыть и украсить по желанию. Приятного аппетита!