Банановое суфле

12 мая 2019

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень простой в приготовлении десерт без грамма сахара — отличный способ порадовать себя и желудок. У суфле нежный, тающий вкус. Бананы лучше положить спелые — они слаще.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бананы3.0шт.
яйца куриные3.0шт.
молоко1.0стакан
кукурузный крахмал1.0ст. л.
корица молотаяпо вкусу
ванилинпо вкусу
куркума0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы40г
13.33% от дневной нормы
Калории250кКал
10.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Бананы очистить от кожуры. Примерно треть или полбанана оставить для украшения.
Шаг 2
Бананы пюрировать блендером, вилкой или мялкой для картошки. Пока отложить в сторону.
Шаг 3
Взять яйца. Я беру довольно мелкие, можно использовать вместо трех два отборных. Отделить белки от желтков и отставить белки в сторону.
Шаг 4
К желткам добавить корицу, ваниль и куркуму. Оставить в стакане немного молока, остальное — к желткам. В оставшемся размешать кукурузный крахмал, чтобы не было комочков, и добавить в смесь. Поставить на маленький огонь.
Шаг 5
Смесь периодически помешивать. Как только загустеет, выключить огонь и дать остыть.
Шаг 6
В это время взбить белки до пышной пены.
Шаг 7
Смешать молочный крем с бананами.
Шаг 8
Аккуратно ввести взбитые белки.
Шаг 9
Выложить в форму и поставить запекаться в разогретую духовку при температуре 190–200°C на 15–20 минут. Время приготовления зависит от размера формы и духовки, в формочках для маффинов хватит минут 10. Суфле должно подзолотиться сверху и стать плотнее.
Шаг 10
Дать суфле остыть и украсить по желанию. Приятного аппетита!