Куриный шашлык с овощами
Описание рецепта
Несложный в приготовлении и легкий для желудка шашлык из куриного филе с овощами. Готовится в обычной духовке, получается очень вкусным. Можно предложить семье на обед или ужин, а также в качестве ссобойки на работу или в дорогу. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе800г
- перец сладкий красный2шт.
- капуста цветная300г
- лимонный сок1ч. л.
- растительное масло рафинированное1ч. л.
- соль1щепотка
- Маринад для курицы
- горчица с зернами100г
- лимонный сок1ст. л.
- карри1ч. л.
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- сахар0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории203кКал8.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кусочки средней величины.
- Шаг 2
Сложить кусочки курицы в эмалированную миску, добавить горчицу с зернами, лимонный сок, соль, сахар, перец, карри, перемешать. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник для маринования на 1 час. Деревянные палочки замочить в теплой воде.
- Шаг 3
Цветную капусту промыть, разделить на соцветия. Положить в кипящую подсоленную воду и бланшировать 1 мин.
- Шаг 4
Откинуть капусту на сито, дать воде полностью стечь и капусте остыть. Цветную капусту сложить в миску, полить лимонным соком и растительным маслом, перемешать.
- Шаг 5
Перец очистить, помыть, обсушить полотенцем. Нарезать квадратными кусочками.
- Шаг 6
На деревянные палочки нанизывать, чередуя, кусочки курицы, перца и соцветия цветной капусты. Выложить шампуры с шашлыком на бортики противня или сковороды. Поставить противень в духовку, разогретую до 180°C, на 15–20 мин.
- Шаг 7
Готовые шашлыки достать из духовки, выложить на блюдо. Подавать со свежими овощами и зеленью. Угощайтесь! Приятного аппетита!