Овсяно-творожный пирог
Описание рецепта
Овсяно-творожный пирог без добавления сахара. Пирог (запеканка) готовится из овсяных хлопьев с отрубями, желательно хлопья брать мелкого размера
Слово редактора
Овсяно-творожный пирог — отличное решение для здорового десерта. Запекание в духовке делает текстуру пирога нежной, а сочетание творога и овсяных хлопьев создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Такой пирог прекрасно подойдёт для завтрака или полдника, его можно подать со свежими ягодами или лёгким фруктовым соусом. Блюдо порадует тех, кто следит за питанием и ищет вкусные, но при этом полезные десерты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 2%500г
- овсяные хлопья с отрубями1стакан
- яйца куриные3шт.
- сметана 10%2ст. л.
- кефир 1%6ст. л.
- сода0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории443кКал18.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья (в рецепте используются овсяные хлопья с отрубями) смешать со сметаной, кефиром и оставить на 5–10 минут.
За это время овсяные хлопья хорошо впитают жидкость и станут мягче — пирог получится более однородным. Если хотите усилить овсяный вкус, добавьте щепотку корицы.
- Шаг 2
Добавить яйца, соду и творог.
Перед добавлением творога убедитесь, что он комнатной температуры — так масса будет более однородной. Сода придаст пирогу лёгкую пышность.
- Шаг 3
Все взбить миксером.
Взбивайте до получения гладкой консистенции — в тесте не должно быть крупных комочков. Если хотите более нежную текстуру, используйте блендер.
- Шаг 4
Выложить в смазанную маслом форму для запекания. Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 30 минут. Перед подачей пирог смазать сметаной. Приятного аппетита!
Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность пирога можно проверить визуально — поверхность должна стать золотистой и упругой. Сметана для подачи добавит кремовости и смягчит текстуру.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым или комнатной температуры — так лучше ощущается текстура овсяных хлопьев. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более нежной консистенции можно добавить в тесто 50 г размягчённого сливочного масла.