Соте
Описание рецепта
Солнце юга благотворно действует на качество выращенных в наших жирных черноземах овощей. У меня в этом году необыкновенно удались баклажаны и морковь. Болгарский перец, помидоры тоже свои, но бывали и лучше. А блюдо из этих овощей - соте, одно из любимых в нашей семье.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаныпо вкусу
- морковьпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- базиликпо вкусу
- лимоныпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты.
- Шаг 2
Баклажаны режем кольцами.
- Шаг 3
Когда блюдо закипит и появится сок, уменьшаем огонь и тушим 15-20 минут. кладем сверху порезанную зелень и горький перец и даем покипеть еще 5 минут. пробуем на соль. И зовем всех к столу!
- Шаг 4
Окунаем каждое кольцо в лимонный сок и присаливаем, чтобы ушла горечь.
- Шаг 5
Обливаем помидоры кипятком, чтобы потом снять с них кожицу.
- Шаг 6
Режем кубиками или соломкой белый корень,болгарский перец, морковь, лук.
- Шаг 7
складываем слоями в кастрюлю с широким дном поочередно баклажаны, морковь с белым корнем, лук, болгарский перец, помидоры и ставим на сильный огонь.
- Шаг 8
Смываем соль с баклажанов и обжариваем их и морковь, очищаем помидоры и режем на мелкие части.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Агроном объяснила, как точно вырастить авокадо на подоконнике
Как питаться во время Великого поста, чтобы не было скачков сахара, объяснила эндокринолог: "Углеводная ловушка"
После мытья посуды страшно сохнут руки — эксперт Савчук раскрыла главную ошибку
Комментарии
2Очень люблю соте. Класс!!
У меня соте получилось кислым, наверное помидоры напакостили(