+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Молодой картофель по-кончаловски
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
9
30338
4
Реклама
Реклама
Реклама

Соте

Соте
Соте
12775 ed4 square100
Соте
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Солнце юга благотворно действует на качество выращенных в наших жирных черноземах овощей. У меня в этом году необыкновенно удались баклажаны и морковь. Болгарский перец, помидоры тоже свои, но бывали и лучше. А блюдо из этих овощей - соте, одно из любимых в нашей семье.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

баклажаны
морковь
белый корень
болгарский перец
лук репчатый
горький перец
петрушка, кинза, базилик
лимон
растительное масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Когда блюдо закипит и появится сок, уменьшаем огонь и тушим 15-20 минут. кладем сверху порезанную зелень и горький перец и даем покипеть еще 5 минут. пробуем на соль. И зовем всех к столу!
На весь экран
шаг 2
складываем слоями в кастрюлю с широким дном поочередно баклажаны, морковь с белым корнем, лук, болгарский перец, помидоры и ставим на сильный огонь.
складываем слоями в кастрюлю с широким дном поочередно баклажаны, морковь с белым корнем, лук, болгарский перец, помидоры и ставим на сильный огонь.
На весь экран
шаг 3
Смываем соль с баклажанов и обжариваем их и морковь, очищаем помидоры и режем на мелкие части.
Смываем соль с баклажанов и обжариваем их и морковь, очищаем помидоры и режем на мелкие части.
На весь экран
шаг 4
Режем кубиками или соломкой белый корень,болгарский перец, морковь, лук.
Режем кубиками или соломкой белый корень,болгарский перец, морковь, лук.
На весь экран
шаг 5
Окунаем каждое кольцо в лимонный сок и присаливаем, чтобы ушла горечь.
Окунаем каждое кольцо в лимонный сок и присаливаем, чтобы ушла горечь.
На весь экран
шаг 6
Баклажаны режем кольцами.
Баклажаны режем кольцами.
На весь экран
шаг 7
Обливаем помидоры кипятком, чтобы потом снять с них кожицу.
Обливаем помидоры кипятком, чтобы потом снять с них кожицу.
На весь экран
шаг 8
Подготавливаем все ингредиенты.
Подготавливаем все ингредиенты.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Светлуш
Светлуш
24.09.2010 14:43:13

Очень люблю соте. Класс!!

Синюшка
Синюшка
25.09.2010 01:54:41
Светлуш ,

жаль, что не могу передать тебе мои баклажаны!

ksu1296
ksu1296
17.09.2010 15:27:52

У меня соте получилось кислым, наверное помидоры напакостили(