Яблочные пироги "Осенние"

11 сентября 2010

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Люблю осень за ее щедрость.Особенно за прекрасный и ценный подарок - яблоки. Это кладезь "полезности" и вкусности. Именно поэтому осенью пироги с яблоками - частое угощение на нашем столе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо1шт.
сахар4ст. л.
молоко250мл
дрожжи свежие40шт.
сахар ванильныйпо вкусу
масло растительное1ст. л.
яблоки2шт.
корицапо вкусу
мукапо вкусу
лимонная цедра1шт.
яичные желткипо вкусу
лимоныпо вкусу

Пищевая ценность

Белки88г
97.78% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы82г
27.33% от дневной нормы
Калории887кКал
36.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разделить тесто на 2 шара. Один раскатать до формы прямоугольника толщиной около 1 см. Выложить посредине половину начинки, посыпать 3 чайными ложками сахара. Слепить края теста придав форму рулета, но не скручивать. Начинка должна быть одним слоем. Тоже самое проделать со вторым шаром.
Шаг 2
Пироги выложить на форму,выложенную пергаментом и смазанную маслом, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15 минут. Затем смазать взбитым желтком и в разогретую духовку. Выпекать на небольшом огне около 40 минут.
Шаг 3
Пироги получаются в меру сладкие,так что сладкоежки могут посыпать их сахарной пудрой.Приятного аппетита!!!
Шаг 4
Муку просеять.1/3 муки смешать с дрожжами (если дрожжи свежие то влить разведенные в небольшом количестве теплого молока). Яйцо перетереть с сахаром добела, добавить ванильный сахар, цедру половины лимона. Смешать с молоком и вылить в муку аккуратно вмешивая. Оставить на 15 минут. Добавить остальную муку чтобы получилось мягкое, эластичное, но не очень тугое тесто оставить еще на 15 минут. Затем полить растительным маслом. Слегка обмять, дать тесту еще раз подойти (10-15 минут).
Шаг 5
Яблоки вымыть, высушить. Если домашние, то можно не чистить кожуру, избавиться лишь от семечек. Нарезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком и посыпать корицей.