Cочное куриное филе, обжаренное в беконе
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Не секрет, что куриное филе при жарке можно легко пересушить. У меня рецепт прост — нужно завернуть в бекон каждый кусочек курицы и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Для пикника такое блюдо просто идеально, куриное филе готовится очень быстро, а бекон придает аромат и сочность. Для маринада я использовала кетчуп и специи. Получилось очень сочно и ароматно!
Слово редактора
Куриные рулетики в беконе — отличное решение для быстрого и сытного блюда. Бекон не только добавляет сочность, но и обогащает вкус куриного филе характерным дымным ароматом. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в маринад немного соевого соуса или горчицы — это придаст блюду новые вкусовые оттенки. Подавайте рулетики с лёгким овощным салатом или картофельным пюре. Такое блюдо прекрасно подойдёт не только для пикника, но и для семейного ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе400г
- бекон6пласт
- кетчуп острыйпо вкусу
- чеснок2зубчик
- растительное масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- сахар1щепотка
- перец свежемолотый смесь1щепотка
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для рецепта потребуется куриное филе, которое нужно нарезать вдоль на 3–4 брусочка, в зависимости от размера филе. Для каждого брусочка нужен пласт бекона.Для равномерной прожарки важно, чтобы брусочки были примерно одинакового размера. Проверьте, чтобы на каждом кусочке филе не было плёнок и жира. - Шаг 2
Для маринада я взяла кетчуп гриль для барбекю, у него вкус дымка (можно взять и другой вкусный кетчуп). Выдавить в кетчуп чеснок, добавить щепотку сахара, соль и перец, влить немного растительного масла. Все перемешать. Замариновать куриные кусочки на 1 час.Для более насыщенного аромата можно добавить в маринад немного соевого соуса или горчицы. Перемешивайте маринад до полного растворения соли и сахара. - Шаг 3
Обмотать каждый куриный кусочек полоской бекона.Убедитесь, что бекон плотно прилегает к куриному мясу — так сок останется внутри, и блюдо будет сочнее. - Шаг 4
Жарить на сковороде (гриле, барбекю, мангале) минуты по 2 с каждой стороны до румяной корочки.Готовность можно определить по золотисто-коричневой корочке на беконе и лёгкому аромату жареного мяса. Следите, чтобы бекон не подгорел. - Шаг 5
Лайфхак! Бекон имеет обыкновение при жарке скручиваться. Край необходимо или приколоть зубочисткой к филе (потом снять), или придавить, как я, тарелкой, по диаметру меньшей, чем сковорода. Бекон придавливается и прилипает к мясу.Если нет зубочисток, можно использовать специальные кулинарные клипсы. Придавливая бекон тарелкой, убедитесь, что она не касается бортов сковороды — так вы не нарушите процесс жарки. - Шаг 6
Сочное, ароматное и очень вкусное мясо готово! - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые кусочки куриного филе в беконе лучше подавать сразу — при разогреве бекон может стать менее хрустящим. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней, завернув в фольгу. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К блюду отлично подойдут отварной картофель или свежие овощи, а также лёгкие салаты с зеленью и лимонным соусом.Оценить52
0
Комментарии
2очень вкусно и сочно👍
Обожаю курицу с беконом! И рулетиками делаю, и шашлычки. Шашлычки любят все мои друзья - вкусно, и подача оригинальная. Попробуйте: замариновать порезанную куриную грудку на кусочки (маринад любой, любимый). Потом нанизывать кусочки на деревянный шампур чередуя с полоской бекона, типа змейки. Жарю в духовке минут 60. Рецепт брала на одном девчачьем сайте и практикую его много лет. Ваш лайфхак, как и рецепт, беру на заметку!