Пирог с ягодами
Описание рецепта
Пирог получается очень нежным, вкусным и быстрым.
Можно использовать любые ягоды, а также фрукты.
Если берете замороженные, разморозьте и уберите лишнюю влагу!
Слово редактора
Пирог с ягодами — отличное решение для летнего десерта, но благодаря использованию замороженных ягод его можно готовить круглый год. Особенно хорошо в этом пироге раскрываются сезонные ягоды: клубника, малина, черника. Можно экспериментировать с сочетаниями — например, добавить к ягодам немного цитрусовой цедры или пряностей, вроде корицы. Подавайте пирог с чашечкой чая или кофе — он станет прекрасным завершением трапезы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука100г
- яйца куриные2шт.
- сахар100г
- сливочное масло90г
- разрыхлитель1ч. л.
- ванильный экстракт5капля
- ягоды300г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории425кКал17.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ягоды помыть и просушить, нарезав, как нравится. Если брали замороженные, разморозить и просушить. И сразу же включить духовку на 180°C, пусть нагревается. Форму смазать маслом и выложить туда ягоды. Моя форма диаметром 24 см, высота — 6 см. Получается чуть выше половины.При просушивании ягод используйте бумажные полотенца — они хорошо впитывают влагу. Замороженные ягоды можно не размораживать полностью, просто дайте стечь жидкости. - Шаг 2
Растопить сливочное масло, я это делаю на маленьком огне на сковороде. Около минуты это происходит.Чтобы масло не подгорало, используйте водяную баню — так нагрев будет более равномерным. - Шаг 3
Яйца венчиком взбиваем с сахаром до пены, затем добавляем растопленное масло. Важно, чтобы оно было не сильно горячим!Если масло слишком горячее, оно может свернуть яйца — тесто получится неоднородным. Проверьте, чтобы масло было тёплым, но не кипящим. - Шаг 4
Муку, смешанную с 1/2 ст. л. разрыхлителя, добавляем к смеси. Все тщательно перемешиваем. Тесто получается средней густоты. Добавляем также ванильный экстракт для аромата.Перемешивайте тесто аккуратно, чтобы не потерять воздушность — это важно для лёгкой текстуры пирога. - Шаг 5
Заливаем ягоды тестом и ставим в предварительно разогретую духовку на 30 минут при температуре 180–200°C в зависимости от вашей духовки.Готовность пирога проверяйте визуально: поверхность должна слегка зарумяниться, а тесто — перестать быть жидким. Учтите, что время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Комментарии
3ой у тебя пирог в стекле с вишнями подоспел как раз ко дню журналиста, просто нямочка
Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎁
Отличный рецепт,чёткие понятные шаги приготовления. Красивые фотографии⭐️🍓