Курица, запеченная с грибами
Описание рецепта
Быстрое и вкусное блюдо.
Слово редактора
Запечённая курица с грибами — классическое сочетание, которое никогда не теряет актуальности. Это блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с видами грибов: шампиньоны придадут нежный вкус, а лесные грибы — более насыщенный и ароматный. Подавайте курицу с грибами с отварным картофелем, рисом или свежими овощами. Запекание позволяет сохранить сочность мяса и раскрыть вкус ингредиентов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра4шт.
- лук репчатый1шт.
- грибы300г
- сыр100г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории271кКал11.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо срезать с куриных бедер и нарезать небольшими кусочками. Посолить, добавить любимую приправу. Сложить в форму для запекания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса или мёда. Кусочки курицы должны быть примерно одинакового размера, чтобы они равномерно пропекались.
- Шаг 2
Лук крупно нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Чтобы лук не подгорел, обжаривайте его на среднем огне, постоянно помешивая. Золотистый цвет — сигнал, что лук достиг нужной степени готовности.
- Шаг 3
К обжаренному луку добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости. Посолить по вкусу.
Если используете шампиньоны, они выделят больше жидкости, поэтому жарьте до тех пор, пока вся влага не испарится, и грибы не начнут слегка подрумяниваться. Это улучшит вкус блюда.
- Шаг 4
К курице добавить грибы с луком. Перемешать. Посыпать сыром. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200°C.
Чтобы сыр образовал аппетитную корочку, но не подгорел, можно за 5 минут до окончания запекания увеличить температуру духовки до 220 °C. Проверяйте готовность курицы — она должна быть мягкой и легко прокалываться вилкой.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве рекомендуется использовать духовку, разогревая блюдо при 180 °C в течение 10–15 минут. К курице, запечённой с грибами, отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, а также свежий салат из овощей.