Особенности рецепта: Фруктовый пудинг с яблоками и карамельной крошкой

🟢 Быстро 🔥 335 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор eugeniya.

Фруктовый пудинг с яблоками и карамельной крошкой

09 июля 2026

Время приготовления

eugeniyaАвтор рецепта

Описание рецепта

Делаю этот пудинг, когда хочется десерта без долгой возни: фрукты режутся быстро, крошка готовится на сковороде минут за пять, и ещё через 10 минут в микроволновке всё готово. Хрустящая карамельная корочка и мягкие фрукты внутри — простое сочетание, которое работает.

Слово редактора

Быстрый десерт из яблок и слив под хрустящей карамельной крошкой — выручает, когда нужно приготовить что-то сладкое без лишних усилий. Основа — карамелизованная смесь масла, сахара, муки и корицы, которую растирают до крошки. Готовится в микроволновке за 10 минут. Также подходит как начинка для открытого пирога из песочного или творожного теста.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яблоки4шт.
масло сливочное50г
сахар100г
мука75г
корицапо вкусу

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы55г
18.33% от дневной нормы
Калории335кКал
13.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
На горячую сковороду выкладываем масло и высыпаем сахар. Периодически помешиваем, пока смесь не начнёт коричневеть.
Следите, чтобы масло не подгорело — огонь держите средним.
Шаг 2
Добавляем муку, смешанную с корицей, и доводим до состояния крошки, растирая деревянной лопаточкой. Снимаем с огня и оставляем остывать.
Крошка должна получиться рассыпчатой, не слипшейся в ком — вовремя снимайте с огня.
Шаг 3
Яблоки и сливы моем, обсушиваем, удаляем сердцевины и косточки, нарезаем кубиками.
Сливы можно заменить грушей или персиком — по сезону.
Шаг 4
Шаг 4
Выкладываем фрукты в посуду, пригодную для микроволновки, и пересыпаем двумя третями карамельной крошки. Равномерно распределяем.
Распределяйте фрукты равномерно, чтобы они прогрелись одинаково.
Шаг 5
Шаг 5
Сверху выкладываем оставшуюся крошку и разравниваем.
Верхний слой крошки даст хрустящую корочку — не приминайте его.
Шаг 6
Шаг 6
Готовим в микроволновой печи при мощности 700 Вт около 10 минут.
Если готовите в духовке, увеличьте время выпекания и ориентируйтесь на румяную корочку сверху.

На заметку

Подавайте пудинг тёплым — крошка в таком виде особенно хрустит. Можно дополнить шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны. Этот рецепт с фото также удобен как начинка для открытого пирога из песочного теста. Хранить в холодильнике до двух суток, перед подачей слегка подогреть.