Кальмары гриль
Описание рецепта
Предлагаю простой и вкусный рецепт приготовления «огненных»
Слово редактора
Кальмары на гриле — отличное блюдо для летнего меню и пикника. Маринад из оливкового масла, соевого соуса и мёда придаёт им пикантный вкус и лёгкую сладость. Подавайте кальмары с свежими овощами и лёгким салатом — так вы подчеркнёте их нежный вкус. Для разнообразия можно экспериментировать с маринадом, добавляя чеснок, лимонный сок или пряные травы. Приготовление на гриле позволяет сохранить сочность кальмаров и придать им аппетитную корочку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Кольца кальмара
- кальмары замороженные1000г
- оливковое масло4ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- мед жидкий2ст. л.
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории444кКал18.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кальмары размораживаем и даем стечь воде.
Для равномерной разморозки оставьте кальмары в холодильнике на ночь. Это поможет сохранить текстуру мяса.
- Шаг 2
Добавляем оливковое масло, соевый соус, мед, перец и перемешиваем. Оставляем мариноваться на 20–30 минут.
Маринад лучше наносить кистью — так он распределится равномерно. Мёд придаст сладковатый привкус и поможет образовать лёгкую карамельную корочку.
- Шаг 3
Выкладываем кольца кальмара на решетку и готовим на углях в течение 10 минут. Решетку переворачиваем.
Следите за цветом кальмаров — они должны стать бело-розовыми. Избегайте длительного контакта с огнём, чтобы не пересушить.
- Шаг 4
Кальмары готовы.
- Шаг 5
Подаем к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые кальмары гриль лучше подавать сразу — при разогреве они могут стать резиновыми. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. К кальмарам отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с лимонной заправкой или соус на основе йогурта с чесноком и зеленью.