Пироги с капустой
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- молоко100мл
- мука2.5стакан
- яйца куриные1шт.
- сахар1ч. л.
- сахар0.5ст. л.
- дрожжи сухие1ч. л.
- сливочное масло30г
- соль0.5ч. л.
- Начинка
- капуста белокочанная400г
- морковь1шт.
- лук репчатый1головка
- укроп3веточка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- растительное масло для жаркипо вкусу
- Дополнительно
- яйца куриные1шт.
- молоко1ст. л.
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы119г39.67% от дневной нормы
- Калории706кКал29.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Дрожжи развести с молоком и чайной ложкой сахара. В яйцо добавить сахар, соль, подошедшие дрожжи. Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая тесто. Добавить растопленное сливочное масло.
- Шаг 2
Замешивать тесто в течение 10 минут. Накрыть пленкой. Оставить для подъема в теплом месте часа на 1,5.
- Шаг 3
Приготовить начинку. Лук и морковь слегка обжарить на растительном масле. Добавить нашинкованную капусту. Посолить, поперчить, добавить укроп. Накрыть крышкой и тушить до полуготовности, помешивая.
- Шаг 4
Из подошедшего теста сформировать шарики размером с куриное яйцо. Дать расстояться в течение 10 минут. Каждый шарик раскатать в лепешку, выложить на середину начинку. Края защипнуть.
- Шаг 5
На смазанный растительным маслом противень выложить пирожки. Смазать смесью желтка с молоком. По желанию посыпать сверху кунжутом. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200°C в течение 20 минут.
- Шаг 6
Приятного аппетита!