Пряный хлеб из поленты с кукурузой и сыром
Описание рецепта
Такой кукурузный хлеб очень часто пекут в Южной Америке, в частности в Мексике. Готовится он очень быстро, как раз для гостей, есть его надо с пылу-жару, а если остается на следующий день — обязательно разогревать. Правда, у меня еще никогда ни крошки на завтра не оставалось!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крупа полента180г
- мука140г
- сметана жирная350г
- яйца куриные2шт.
- сыр гауда100г
- сахар коричневый50г
- кукуруза консервированная0.5банка
- лук зеленый1пучок
- перец халапеньо1шт.
- оливковое масло130мл
- разрыхлитель1ч. л.
- сода0.5ч. л.
- зира0.5ч. л.
- зира молотая1щепотка
- перец кайенский молотый1щепотка
- свежемолотая смесь перца1щепотка
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории664кКал27.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 170°С.
- Шаг 2
Муку перемешать с содой, разрыхлителем, всей зирой, солью, кайенским и свежемолотым перцем.
- Шаг 3
Зеленый лук крупно порезать наискосок.
- Шаг 4
В отдельной посуде соединить поленту со сметаной, сахаром и яйцами, влить 120 мл оливкового масла и перемешать все в однородную массу, затем всыпать кукурузу, порезанный лук и перемешать.
- Шаг 5
Муку со специями всыпать в смесь с полентой и быстро вымешать.
- Шаг 6
Квадратную форму для выпечки выстелить пекарской бумагой, смазанной оставшимся оливковым маслом, выложить тесто и разровнять.
- Шаг 7
Халапеньо нарезать тонкими колечками и, удалив семена, разложить на тесто.
- Шаг 8
Гауду натереть на крупной терке и посыпать тесто.
- Шаг 9
Выпекать хлеб в разогретой духовке 40 минут.