Салат "ореховый цезарь"
Описание рецепта
А вы знали, что простые орехи могут до неузнаваемости изменить вкус блюда? Возьмем к примеру салат ЦЕЗАРЬ! Моим домашним очень нравится это сочетание! Орехи придают салату интересную нотку. надеюсь вам понравится) приятного аппетита ;)Слово редактора
Салат «Ореховый цезарь» — оригинальная интерпретация классического блюда. Орехи добавляют салату хрустящую текстуру и обогащают вкус, делая его более насыщенным. Такой салат отлично подойдёт для ужина или праздничного стола. Попробуйте экспериментировать с разными видами орехов — грецкими, кедровыми или миндалем — чтобы найти своё идеальное сочетание. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сухарики оставались хрустящими, а листья салата — свежими.Пищевая ценность
- Белки308г342.22% от дневной нормы
- Жиры223г278.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории3392кКал141.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовка1.Запекаем сочную вкусную курицу в духовке с чесноком, можно взять просто куриное филе. Когда курица готова, отделяем мясо от костей и режим небольшими кусочками.Для запекания курицы используйте противень с решёткой — так жир будет стекать, и курица получится менее жирной. Готовность курицы можно проверить, проколов мясо — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. - Шаг 1Шаг 12.Подготовим орехи и сыр. Мелем мелко орехи (но не в пудру). Натираем сыр на крупной терке. Смешиваем сыр с орехами.При измельчении орехов старайтесь не превращать их в пудру, чтобы в салате чувствовалась лёгкая хрустящая текстура. Для салата «Цезарь» хорошо подойдут грецкие орехи или орехи пекан.
- Шаг 2Шаг 2Берем глубокую салатницу. «Рвем» туда салат, добавляем помидоры, сыр с орехами и курицу, хорошо все перемешиваем.При «рвании» салата руками листья получаются менее повреждёнными, чем при нарезке, и лучше сохраняют хрусткость. Помидоры черри можно разрезать пополам для более равномерного распределения в салате.
- Шаг 3Шаг 34.Подаем салат с сухарями и соусом. Что бы было все вкусно, не поленитесь и сделайте сами сухари, это займет у вас всего лишь 20 минут. Зато будет очень вкусно.Для сухарей выбирайте хлеб без добавлений и специй, чтобы не перебить вкус салата. Обжаривайте сухарики до золотистой корочки — они должны хрустеть, но не быть слишком жёсткими.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сухарики оставались хрустящими. Если нужно приготовить салат заранее, подготовьте все ингредиенты отдельно и смешайте их перед подачей. Храните курицу, салат, помидоры и смесь сыра с орехами в холодильнике до 2 дней, сухарики держите в сухом контейнере.Оценить512
0
Комментарии
4Очень вкусный салат,а выглядит просто потрясающе!!!
А ищо можна так зделать 1 яичный желток, 1/3 ст. растительного масла, 1-2 анчоуса, 1 ч.л. тёртого пармезана. Желток хорошо взбейте с помощью венчика. Постоянно взбивая, тонкой струйкой влейте масло. Добавьте мелко нарезанные анчоусы и пармезан. Если нужно, посолите.
А что из себя представляет соус "Цезарь"? Можно ли его приготовить в домашних условиях? У нас (на Украине) я токого на прилавках не видела...
Интересно. попробуем.