Куриные шашлычки терияки
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Куриные шашлычки терияки — отличное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Соус терияки придаёт куриному мясу характерный сладковато-солёный вкус, а хрустящие кунжутные семечки добавляют текстуру. Блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или дружеской встречи — его удобно подавать на шпажках. Попробуйте дополнить шашлычки рисом или свежими овощами — они прекрасно подчеркнут вкус курицы в соусе терияки. Техника приготовления проста: маринование и обжаривание, что делает рецепт доступным даже для начинающих кулинаров.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе куриное медальоны ТМ «Петруха Просто» 1упаковка
- лук зеленый0.5пучок
- кунжутные семечки1ст. л.
- Маринад
- мед жидкий2ст. л.
- соевый соус0.3стакан
- сахар коричневый4ст. л.
- имбирь корень0.5ч. л.
- чесночный порошок0.3ч. л.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- вода1.3стакан
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки73г81.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории529кКал22.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Если вы будете готовить шашлычки дома на сковородке, то замочите предварительно деревянные шпажки в воде на 30 минут.Замачивание шпажек предотвратит их возгорание при жарке. Если нет деревянных, можно использовать металлические шпажки — они более долговечные - Шаг 3
В кастрюле соедините 1 стакан воды, жидкий мед, соевый соус, коричневый сахар, тертый корень имбиря, чесночный порошок. Перемешайте и поставьте на средний огонь.Тщательно перемешивайте, чтобы ингредиенты полностью растворились. Соевый соус может различаться по солёности, поэтому при необходимости корректируйте количество сахара - Шаг 4
Отдельно в емкости смешайте 0,25 стакана воды и 1 ст. л. кукурузного крахмала.Крахмал должен полностью раствориться в воде — это обеспечит равномерное загущение соуса. Используйте венчик для лучшего размешивания - Шаг 5
Когда жидкость в кастрюле начнет закипать, добавьте крахмальную смесь. Перемешайте и варите в течение 2 минут. Далее снимите с огня и остудите.При добавлении крахмальной смеси активно перемешивайте, чтобы не образовались комочки. Соус готов, когда он загустеет и будет стекать с лопатки лентой - Шаг 6
Филе куриное медальоны ТМ «Петруха Просто» нарежьте на равные кусочки.Старайтесь нарезать кусочки одинакового размера — так они будут равномерно мариноваться и обжариваться - Шаг 7
Выложите филе в маринад и оставьте минимум на 1 час.Для лучшего пропитывания можно периодически перемешивать мясо в маринаде. Чем дольше маринуется курица, тем ярче будет вкус - Шаг 8
Нанижите мясо на шпажки. Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте шашлычки до готовности.Готовность шашлычков можно определить по золотистой корочке и отсутствию розового цвета в мясе. Если есть термометр, проверьте, чтобы внутренняя температура мяса достигла 75 °C - Шаг 9
Готовые шашлычки посыпьте измельченным зеленым луком и кунжутными семечками. Это блюдо можно приготовить и на открытом огне, получится не менее вкусно! Приятного аппетита!Кунжутные семечки можно слегка обжарить — они станут более ароматными. На открытом огне следите за шашлычками внимательнее, чтобы они не подгорели
На заметку
Готовые шашлычки лучше подавать сразу — при разогреве соус может потерять свою густоту и вкус. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке или на сковороде, не в микроволновке. К шашлычкам отлично подойдёт гарнир из риса или овощей, обжаренных на гриле. Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного острого перца.Оценить0.00
0
Комментарии
1очень вкусно