Картофельная запеканка с колбасками и сыром
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Картофельная запеканка с колбасками и сыром — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Запекание позволяет добиться золотистой корочки и сохранить сочность ингредиентов. Колбаски и сыр придают блюду насыщенный вкус, а сметана делает текстуру более нежной. Подавайте запеканку со свежими овощами или лёгким салатом — так блюдо станет ещё более сбалансированным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- колбаски «По-французски» ТМ «Петруха Мастер» 1упаковка
- сыр бри150г
- сметана150г
- картофель0.5кг
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- петрушка0.5пучок
- оливковое масло2ст. л.
- бекон50г
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории927кКал38.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Колбаски «По-французски» ТМ «Петруха Мастер» отварите до готовности. Снимите оболочку и нарежьте кружочками.Чтобы колбаски не потеряли сочность, не переваривайте их — проверяйте готовность по инструкции на упаковке. После нарезки убедитесь, что кусочки равномерные, так запеканка будет выглядеть аккуратнее. - Шаг 3
Картофель почистите, нарежьте тонкими слайсами, лук очистите и измельчите. Чеснок мелко порубите.Для более нежной текстуры картофеля нарезайте слайсы одинаковой толщины — так он приготовится равномерно. Лук лучше нарезать мелкими кубиками, чтобы он быстрее размягчился и лучше раскрыл вкус. - Шаг 4
Картофель отварите почти до готовности. Слейте воду.Отваривайте картофель до состояния аль денте — он должен быть чуть твёрдым, чтобы не развариться полностью при запекании. Проверяйте готовность вилкой — она должна легко входить, но не проходить насквозь. - Шаг 5
Бекон нарежьте, сыр разрежьте вдоль на две части.Бекон нарежьте небольшими кусочками — так он равномерно распределится по запеканке и придаст ей аппетитный вид. Сыр можно натереть на тёрке для более равномерного распределения. - Шаг 6
Лук и чеснок обжарьте на сковороде до размягчения.Обжаривайте лук и чеснок на среднем огне, чтобы они не подгорели, а приобрели лёгкий золотистый оттенок. Следите за ароматом — когда появится характерный запах жареного лука, значит, ингредиенты готовы. - Шаг 7
В форму для запекания выложите нарезанные кружочками колбаски «По-французски» ТМ «Петруха Мастер». Сверху добавьте обжаренный лук и чеснок.Используйте форму с высокими бортами, чтобы соус не вытек во время запекания. Равномерное распределение ингредиентов поможет запеканке пропечься равномерно. - Шаг 8
Намажьте сметаной, затем выложите слой картофеля, добавьте бекон.Сметана не только добавит кремовости, но и поможет связать слои запеканки. Распределяйте её равномерно, чтобы каждый слой пропитался. - Шаг 9
Сверху положите сыр.Сыр можно предварительно натереть — так он расплавится быстрее и равномернее распределится по поверхности запеканки. - Шаг 10
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 7 минут. Готовую запеканку посыпьте измельченной петрушкой. Приятного аппетита!
На заметку
Готовая запеканка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать духовку, разогревая при 180 °C около 15 минут — так сохранятся текстура и хрустящая корочка. К запеканке отлично подойдёт свежий салат с оливковым маслом и лимонным соком или лёгкий соус на основе йогурта с зеленью.Оценить0.00
0
Комментарии
1с молодым картофелем будет еще вкуснее