Пирог «Яблочная лакомка» — быстро, к чаю за 45 минут
Описание рецепта
Позвонили знакомые:«Через час мы заедем к вам на чай!»А у вас к чаю ничего нет.Что же делать?Прежде всего не беспокоиться,пройти на кухню и заняться пирогом.«Яблочную лакомку»можно приготовить за 45мин.-включая время выпечки.А если кто-нибудь из домашних поможет почистить и покрошить яблоки,то можно управиться ещё быстрее.Итак,рецепт «лакомки».Слово редактора
«Яблочная лакомка» — яблочный пирог на взбитом тесте с ромовой ноткой и лимонной цедрой. Сверху — абрикосовый или другой джем и поджаренный миндаль. Готовится быстро: тесто замешивается в одной миске, яблоки просто мелко нарезаются и вмешиваются сырыми. Подходит для неожиданных гостей, детского полдника или просто чаепития в будний день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин200г
- сахар200г
- яйцо3шт.
- ром2г
- порошок пекарский1пачка
- картофельный крахмал100г
- мука300г
- джем150г
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы95г31.67% от дневной нормы
- Калории691кКал28.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Масло, сахар и яйца взбила до пены. Добавила ром и цедру лимона.Маргарин можно заменить сливочным маслом комнатной температуры — тесто получится чуть нежнее. - Шаг 2
Муку смешала с пекарским порошком и крахмалом, добавила в тесто и перемешала.Крахмал необязателен: без него пирог тоже хорошо держит форму. - Шаг 3
Яблоки очистила от кожуры, удалила семена и мелко нарезала. Добавила в тесто и размешала ложкой.Яблоки лучше резать мелко — кусочки около одного сантиметра хорошо распределяются в тесте и не тонут. - Шаг 4Шаг 4Тесто выложила на противень, разровняла ложкой по всей поверхности. Поставила в разогретую духовку и выпекала при 180 °C около 25–30 минут.Следите за цветом края пирога: как только он стал золотистым, проверьте готовность зубочисткой.
- Шаг 5Шаг 5Пока пирог выпекается, поджарила миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета. Незадолго до готовности разогрела джем в микроволновке.Миндаль поджаривайте на среднем огне, постоянно помешивая — он быстро горит.
- Шаг 6Шаг 6Ещё горячий пирог смазала джемом с помощью кисти, посыпала миндалём и разрезала на кусочки.Смазывать лучше сразу, пока пирог горячий: джем впитывается и блестит.
На заметку
Готовый пирог подавайте прямо с противня, нарезав на прямоугольные кусочки. Хранится до двух суток при комнатной температуре под крышкой, но на второй день корж немного размягчается под джемом. Если хотите сфотографировать результат — делайте фото сразу после посыпки миндалём, пока он не осел. Рецепт легко масштабируется на половину порции для небольшой формы.Оценить59
0