Запеченное куриное филе с булгуром под горчичным соусом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Запечённое куриное филе с булгуром под горчичным соусом — отличное решение для семейного ужина. Булгур прекрасно сочетается с курицей, а горчичный соус добавляет блюду пикантности. Такое блюдо можно подать как в будний день, так и в праздник — оно сытное и при этом не слишком тяжёлое. Попробуйте экспериментировать с соусом: добавьте в него немного мёда или пряных трав, чтобы разнообразить вкус. Запекание помогает сохранить сочность курицы и делает булгур более ароматным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- запеченное куриное филе ТМ «Петруха Готово»1упаковка
- булгур150г
- сливочное масло20г
- лук белый1шт.
- сметана 15%2ст. л.
- горчица1ст. л.
- сахарный песокпо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки116г128.89% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории918кКал38.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты. - Шаг 2
Булгур обжарьте на разогретой сковороде в течение 3-4 минут.Обжаривание булгура перед варкой усилит его ореховый аромат и сделает текстуру более рассыпчатой. Следите, чтобы крупа не подгорела — она должна лишь слегка подрумяниться. - Шаг 3
После этого поставьте крупу вариться в подсоленной воде (15–20 минут после закипания воды).Чтобы булгур не слипся, варите его в большом количестве воды и периодически помешивайте. Готовность можно проверить, попробовав несколько зёрен — они должны быть мягкими, но не разварившимися. - Шаг 4
В это время приготовьте соус. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте измельченный лук, обжарьте до мягкости.Чтобы лук не подгорел, обжаривайте его на среднем огне и постоянно помешивайте. Мягкость лука — это состояние, когда он теряет хрусткость и становится полупрозрачным. - Шаг 5
Добавьте к пассерованному луку, сметану с горчицей. Посолите и поперчите по вкусу.Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тёртого сыра или измельчённый чеснок. Перемешивайте соус, пока он не станет однородным. - Шаг 6
Разогрейте на сковороде-гриль запеченное куриное филе ТМ «Петруха Готово».При разогревании куриного филе на сковороде-гриль можно добавить немного соевого соуса или лимонного сока для дополнительного вкуса. Следите, чтобы филе не пересохло — оно должно оставаться сочным. - Шаг 7
Выложите булгур к курице и полейте сверху горчичным соусом. Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но если необходимо сохранить, держите в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве предпочтительнее использовать микроволновку — так булгур и курица сохранят текстуру. К блюду отлично подойдёт свежий салат из огурцов и помидоров с оливковым маслом или лёгкий овощной гарнир.Оценить0.00
0