Английский молочный суп с курагой

20 июля 2019

Время приготовления 5 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Простой суп-десерт для любителей кураги. Не приторный. В летнюю жару в прохладном виде выступает как освежающий десерт. Автор — английская писательница и философ Айрис Мердок.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
молоко500мл
курага100г
сахар коричневый1.5ст. л.
ванильный порошок2щепотка
соль гималайская1щепотка
хлеб3кусок
лимонная цедрапо вкусу

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы64г
21.33% от дневной нормы
Калории388кКал
16.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Курагу промыть, дать стечь воде.
Шаг 2
Я промываю всю пачку и потом храню в коробочке под плотной крышкой в холодильнике. Так же поступаю с изюмом и черносливом.
Шаг 3
С хлеба срезать корочки. Я брала ржаную чиабатту. В оригинале — белый хлеб.
Шаг 4
Для украшения можно фигурно вырезать.
Шаг 5
Курагу нарезать, как удобно.
Шаг 6
В молоко добавить курагу и хлебные кубики.
Шаг 7
Смешать сахар, соль, ваниль. Цедру я не добавляла.
Шаг 8
Всыпать в кастрюлю.
Шаг 9
Прогреть до растворения сахара и размягчения кураги.
Шаг 10
Другой вариант я попробовала: ошпарить курагу и оставить до размягчения, подать в супе в холодном виде. Такой вариант мне больше понравился, чем теплый.
Шаг 11
Итак, суп можно подать в теплом или холодном виде.
Шаг 12
Густоту супа регулируем сами. Лучше готовить небольшое количество.
Шаг 13
Угощаемся!