Английский молочный суп с курагой
Описание рецепта
Простой суп-десерт для любителей кураги. Не приторный. В летнюю жару в прохладном виде выступает как освежающий десерт. Автор — английская писательница и философ Айрис Мердок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко500мл
- курага100г
- сахар коричневый1.5ст. л.
- ванильный порошок2щепотка
- соль гималайская1щепотка
- хлеб3кусок
- лимонная цедрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории388кКал16.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курагу промыть, дать стечь воде.
- Шаг 2
Я промываю всю пачку и потом храню в коробочке под плотной крышкой в холодильнике. Так же поступаю с изюмом и черносливом.
- Шаг 3
С хлеба срезать корочки. Я брала ржаную чиабатту. В оригинале — белый хлеб.
- Шаг 4
Для украшения можно фигурно вырезать.
- Шаг 5
Курагу нарезать, как удобно.
- Шаг 6
В молоко добавить курагу и хлебные кубики.
- Шаг 7
Смешать сахар, соль, ваниль. Цедру я не добавляла.
- Шаг 8
Всыпать в кастрюлю.
- Шаг 9
Прогреть до растворения сахара и размягчения кураги.
- Шаг 10
Другой вариант я попробовала: ошпарить курагу и оставить до размягчения, подать в супе в холодном виде. Такой вариант мне больше понравился, чем теплый.
- Шаг 11
Итак, суп можно подать в теплом или холодном виде.
- Шаг 12
Густоту супа регулируем сами. Лучше готовить небольшое количество.
- Шаг 13
Угощаемся!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Ученые нашли неожиданный способ усилить эффект тренировок с помощью питания
Взяла самые обычные сосиски и превратила в изысканное блюдо: теперь муж и дети на завтрак требуют мою фриттату
Котлеты "Мон шер" вместо обычных: дома оценили французский рецепт, который любила сама мадам Клико
Комментарии
1Красивые бабочки!😋💙💙💙