Барабулька по-ливорнски

Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.

Разморозьте барабульку ТМ «Магуро», промойте. Очистите рыбу, отрежьте голову и выпотрошите.

Смешайте муку с черным перцем и солью. Обваляйте куски рыбы в этой смеси.

Обжарьте рыбу на оливковом масле до образования золотистой корочки.

Помидоры разрежьте пополам, зелень мелко нарежьте.

Помидоры обжарьте на сковороде с маслом, добавьте петрушку, бальзамический уксус.

Когда уксус выпарится, добавьте белое вино, соль и перец. Потушите три минуты.

Аккуратно выложите в тарелку рыбу, обжаренные томаты и гарнир на ваше усмотрение. Приятного аппетита!