+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Домашнее клубничное мороженое

Домашнее клубничное мороженое
Домашнее клубничное мороженое
129325 ed4 square100
Домашнее клубничное мороженое
Подготовка
20 минут
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт из журнала «ХлебСоль». Главные достоинства этого рецепта мороженого для меня: умеренные сладость и жирность.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
410
кКалл
17%
Белки5 г
Жиры22 г
Углеводы50 г
% от дневной нормы
1 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 мл
200 мл
1 пакет
4 шт.
90 г
300 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Венчик GrandCHEF, Tescoma 428288
990 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
2599 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
2999 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
2699 руб.
Сотейник Frybest Round Pink литой 26 см
4285 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
2799 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Ложка для мороженого, NADOBA, серия KAROLINA
479 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 2,8 л Vitesse
1590 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
2099 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
1800 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Молоко и сливки вылейте в небольшую кастрюлю, добавьте ванильный сахар. У меня пакетик ванильного сахара с молотой натуральной ванилью. Доведите до кипения, снимите с огня, дайте настояться примерно полчаса.
Молоко и сливки вылейте в небольшую кастрюлю, добавьте ванильный сахар. У меня пакетик ванильного сахара с молотой натуральной ванилью. Доведите до кипения, снимите с огня, дайте настояться примерно полчаса.
На весь экран
шаг 2
Желтки взбейте с половиной сахара в пышную массу. Молоко со сливками ставим на плиту, разогреваем до 80°C и вводим взбитые сливки. На самом низком нагреве и при постоянном помешивании доводим смесь до загустения, примерно как на заварной крем.
Желтки взбейте с половиной сахара в пышную массу. Молоко со сливками ставим на плиту, разогреваем до 80°C и вводим взбитые сливки. На самом низком нагреве и при постоянном помешивании доводим смесь до загустения, примерно как на заварной крем.
На весь экран
шаг 3
Клубнику заранее засыпьте оставшимся сахаром, чтобы она пустила сок. Прогрейте на плите до растворения сахара. Измельчите блендером.
Клубнику заранее засыпьте оставшимся сахаром, чтобы она пустила сок. Прогрейте на плите до растворения сахара. Измельчите блендером.
На весь экран
шаг 4
Протрите через сито.
Протрите через сито.
На весь экран
шаг 5
Смешайте клубнику со сливочным кремом. Выложите смесь в контейнер и уберите в холодильник на 4–6 часов. Каждые 40–50 минут доставайте смесь и рыхлите ее вилкой или миксером, чтобы не образовались кристаллы льда.
Смешайте клубнику со сливочным кремом. Выложите смесь в контейнер и уберите в холодильник на 4–6 часов. Каждые 40–50 минут доставайте смесь и рыхлите ее вилкой или миксером, чтобы не образовались кристаллы льда.
На весь экран
шаг 6
При подаче можно украсить ягодами и листиком мяты.
При подаче можно украсить ягодами и листиком мяты.
На весь экран
шаг 7
Или полить клубничным сиропом.
Или полить клубничным сиропом.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить