Мороженое «йогурт с бананом»
Описание рецепта
Низкокалорийное мороженое всего из двух компонентов. Вкусно и полезно! Угощайтесь!
Слово редактора
Банановое мороженое — отличная альтернатива магазинному, ведь в нём нет лишних добавок и консервантов. Такое лакомство особенно порадует в жаркий день. Вы можете экспериментировать с вкусом: добавить в мороженое кусочки ягод, орехи или немного какао для шоколадного оттенка. Йогурт можно выбрать с разными добавками — это позволит каждый раз получать новый вкус. Лёгкое и полезное мороженое станет хорошим десертом для всей семьи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- йогурт натуральный400мл
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории155кКал6.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бананы почистить от кожуры, нарезать кружками. Сложить бананы в контейнер и поставить в морозилку на 2–3 часа.Чтобы бананы быстрее замёрзли и лучше пюрировались, нарежьте их потоньше. Следите, чтобы в контейнер не попала влага — она может испортить текстуру мороженого. - Шаг 2
По истечении времени достать бананы из морозилки и пюрировать блендером.Для более однородной консистенции используйте мощный блендер. Если пюре получается слишком густым, добавьте немного йогурта ещё до основного этапа смешивания. - Шаг 3
К банановому пюре добавить натуральный йогурт, взбить. Если любите более сладкое мороженое, то добавьте немного меда или сахарной пудры.Йогурт должен быть холодным — так ингредиенты лучше соединятся. Мёд придаст не только сладость, но и лёгкую ароматическую нотку, а сахарная пудра — более нейтральный сладкий вкус. - Шаг 4
Йогуртово-банановую массу вылить в контейнер. Накрыть крышкой или пищевой пленкой.Используйте контейнер с плотно закрывающейся крышкой, чтобы предотвратить попадание посторонних запахов из морозилки. - Шаг 5
В процессе заморозки доставать мороженое из морозилки каждые 40 минут в течение 3–4 часов и перемешивать лопаткой. Потом оставить в морозилке еще на 2–3 часа.Перемешивание во время заморозки предотвращает образование крупных кристаллов льда, делая мороженое более нежным и однородным. Проверяйте консистенцию — масса должна оставаться достаточно мягкой для перемешивания. - Шаг 6
Готовое мороженое достать из морозилки, подержать немного в холодильнике. Разложить по порциям, украсить по желанию. Я посыпала цветной кокосовой стружкой. Угощайтесь! Приятного аппетита!Перед подачей можно дать мороженому немного постоять при комнатной температуре — так оно станет мягче и вкуснее. Для украшения подойдут также орехи, шоколад или свежие ягоды.
На заметку
Готовое мороженое лучше хранить в морозилке в контейнере с плотной крышкой до 2 недель. Для более насыщенного бананового вкуса можно добавить 1–2 столовые ложки мёда или кленового сиропа. Если хотите разнообразить вкус, добавьте к смеси немного какао-порошка или измельчённые орехи перед замораживанием.Оценить53
0